naslovna slika

naslovna slika
Vanilica

недеља, 04. децембар 2016.

~ Gusenica mafin ~

Ili vanila mafin. Maleckom je rođendan padao na radni dan. Pa kad je stigao kući iz vrtića dočekala ga ova gusenica.

Potrebno je:
250 gr brašna
1 vrećica pudinga od vanile
2 kašičice praška za pecivo
150 gr šećera
2 vanilin šećera
1 kašika ekstrakta od vanile
2 jaja
prstohvat soli
4 kašike ulja
200 gr kisele pavlake ili milerama
1 deci mleka

Priprema se:
U činiju presejemo sve suve sastojke, a u drugoj činiji pomešamo vlažne sastojke.Obe smese sjedinimo da nema grudvica smesa nesme biti jaaako gusta. Sipamo u tepsiju za mafine u koje smo stavili korpice za mafine i na 180 stepeni ispečemo.
Ja sam podelila na više delova dodala maaalo jestive boje da gusenica bude malo veselija-šarenija.
Spajala sam ih umućenim šlag kremom od vanile.
Recept je odavde.


уторак, 22. новембар 2016.

~ Puna tacna sitnih kolača ~

Početkom prošle godine sam ovu sliku objavila na Facebook stranici i sad vidim da je na blogu nisam objavila pa da ispravim grešku. Ove sitne kolče sam pravila nama za crkveno venčanje. I od onda mi se dopalo da slikam kolače i lepo poređane na tacni pa će i u buduće biti još ovakvih slika sa više recepata na jednom mestu. Klikom na naziv prelazite kod recepta.


1.Katičini rolati ili rolovani čupavci
2.Beli išleri
3.Letnja mađarica
4.Sofijine krafne
5.Televizor kolač
6.Rum kuglice
7.Limun bajadera

недеља, 20. новембар 2016.

~ Jaffa šubarice ~

Volim da jedem a volim i da pravim sitne kolače. Ove šubarice se brže prave pošto je gornja "kora" od mini jafica, pa nemoramo da prelivamo ih čokoladom.


Potrebno je:
Kora:
4 jaja
200 gr šećera
10 kašika mlake vode
2 kašike kakaa
200 gr brašna
1 prašak za pecivo
Fil:
500 ml mleka
150 gr šećera
2 kašike brašna
2 kašike gustina
175 gr putera ili margarina

oko 300 gr mini jafica
kokos

Priprema se:
Prvo skuvamo fil da nam se ohladi. Šećer, gustin i brašno umutimo sa malo mleka da nema grudvica. Ostatak mleka stavimo da uvri i skuvamo u njemu mešavinu od brašna. Ostavimo da se ohladi.
Jaja razdvojimo i belanca umutimo u čvrst sneg. Žumanca umutimo sa šećerom. Dodamo i mlaku vodu. Polako sjedinimo sa umućenim belancima. Pomešamo brašno, kakao i prašak za pecivo i nežno sjedinimo sa jajima. Sipamo u tepsiju obloženu papirom za pečenje. (41x27 cm). Na 180 stepeni ispečemo. U hladan fil dodamo umućen puter ili margarin. Ostavimo koru da se ohladi, pa modlicom ili čašom veličine jaffa keksa sečemo krugove od kore. Stavimo fil na koru poklopimo jaffa keksom namažemo i okolo filom i uvaljamo u kokos.
Recept je odavde.


уторак, 15. новембар 2016.

~ Domaća pašteta od pileće džigerice ~

Odlična domaća paštetica.


Potrebno je:
500 gr pileće džigerice
2 deci mleka
so
biber
2-3 čena belog luka
250 gr putera ili margarina

Priprema se:
Pileću džigericu očistimo isečemo na 3-4 dela  stavimo u šerpu zalijemo mlekom i dodamo sitno iseckan beli luk. I skuvamo da džigerice budu mekane. Kad su se skuvale štapnim mikserom sameljemo dodamo so i biber. Dodamo puter u više navrata. Stavimo ih u činijice i odgore zalijemo sa malo otopljenog putera (da ne potamni). Ostavimo ih u frižideru da se stegnu i onda uživamo u njemu.



среда, 09. новембар 2016.

~ Mađar torta ~


Pošto zna se da moji omiljeni kolači su kao mađarica sa puno tankih kora i fila. Jedna od omiljenih torti mi je i doboš torta a ova me podsetila na nju. Čeka na isprobavanje već jedno vreme. Kad smo došli u septembar mali je počeo da odbrojava dane unazad do svog rođendana. 3 dana pred rođendan se razbole i to baš baš. Pošto je trebao da miruje rođendan smo otkazali ali su bake došle. Pošto smo već odlučili koje ćemo torte praviti za drugare ovu tortu sam izvukla kao kec iz rukava da napravimo  kad stigne najuža rodbina. Svi oduševljeni ukusom mali pogotovo. Pošto je torta ispala previsoka meni je čak i skliznula gornja polovina ali uspela sam je vratiti. Ubuduće (već za Božić će biti ponovljena) neću seći kore na pola onda će biti visine kao klasične torte.

Potrebno je:
5 žumanaca
150 gr šećera
150 gr putera ili margarina
1 mala čaša kisele pavlake
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
700 gr brašna
Fil:
1200 ml mleka
250 gr šećera
250 gr putera ili margarina
200 gr mlečne čokolade
100 gr čokolade za kuvanje
7 kašika gustina
1 kašika brašna

750 ml slatke pavlake

Šlag za ukrašavanje

Priprema se:
Žumanca i šećer mikserom penasto umutimo. Dodamo vanilin šećer i pavlaku pa promešamo. Polako dodajemo brašno pomešan sa praškom za pecivo. Zamesimo mekano testo pazimo jer nesme biti tvrdo a nesme se ni lepiti. Po potrebi možemo dodati još kašiku dve bašna. (zavisi i od veličine žumanaca, od brašna koje koristimo a i od pavlake dali je mekša ili tvrđa). Testo podelimo na 8 delova i razvučemo na krug prečnika 30-32 cm. E ja nisam pravila krug nego sam podelila na 4 dela razvukla na veličinu tepsije u kojoj pečem torte 41x27 cm i kad se ispeče presečem popreko na pola i dobijem 8 kora a od ostataka testa koji su mi ostali kad sam iskorijila kore ispekla još jednu tako sam dobila 10 kora. Pečemo na 180 stepeni ali da ostanu svetle. 
Litru mleka stavimo da uvri. Ostatak mleka pomešamo sa gustinom, brašnom i šećerom. U kipuće mleko sipamo mešavinu i na tihoj vatri skuvamo dok se nezgusne. Skinemo sa vatre i u vruće dodamo izlomljene čokolade. Pokrijemo folijom i ostavimo da se ohladi. Kad se ohladio dodamo umućen puter ili margarin. 
Umutimo slatku pavlaku.
Stvimo prvu koru namažemo čokoladnim filom zatim šlagom poklopimo sledećom korom blago pritisnemo i nastavljamo tako dok ima materijala. 
Napomena:
Torta je dosta visoka moj savet je da nesečete kore bolje pecite 4 normalne ili 5 tanjih kora lakše ćete i sastaviti i seći tortu posle.
Recept je odavde.


среда, 26. октобар 2016.

~ Sladoled plazma torta ~

E ovo je bila druga odabrana torta. Na moj predlog da se ukrasi kao da se sladoled topi koji je omah usvojen od strane slavljenika. Onda da torta ide uz to kako je ukrašena odabrali smo sladoled tortu.


Potrebno je:
Pravimo 3 kore
5 belanaca
5 kašika šećera
2 kašika brašna
3 kašike mlevene plazme
1/2 pakovanje praška za pecivo
Preliv:
3 x 200 ml mleka
Fil:
15 žumanaca
250 gr šećera
12 kašika brašna
250 gr putera ili margarina

500 ml slatke pavlake
150 gr mlevene plazme

Priprema se:
Belanca umutimo u čvrst sneg, dodamo šećer i mutimo dok se ne otopi. Pomešamo brašno, mlevenu plazmu i prašak za pecivo pa ručno umešamo u sneg od belanaca. Sipamo u tepsiju koju smo obložili papirom za pečenje i na 180 stepeni ispečemo.
Pečene i ohladjene kore prelijemo sa 200 ml mleka.
Fil: Žumanca umutimo sa šećerom dodamo brašno i malo mleka da možemo sve lepo sjediniti da nema grudvica, ostatak mleka stavimo da uvri. Skuvamo u njemu smesu od žumanaca. Ohladimo. Puter ili margarin umutimo i dodamo u njega hladan fil. Umutimo slatku pavlaku i 6 kašika dodamo u fil i polako sjedinimo. U ostatak slatke pavlake umešamo mlevenu plazmu.
Ređamo kora fil na to šlag sa plazmom+kora fil na to šlag sa plazmom+kora fil na to šlag sa plazmom.
* Napomena: Ja sam samo na donju koru stavila prvo fil pa slatku pavlaku sa plazmom. Posto se steglo od keksa nije se dalo mazati na mekani fil pa sam od sledeće kore prvo stavila fil sa plazmom pa onda fil od žumanaca. (nisam se setila da dodam malo mleka u fil sa plazmom naprimer)
Moja sestra kad je pravila ona je dodala još kiselu pavlaku u to sa plazmom i bila je lepo maziva i lepo se uklopio kiselkasti ukus pavlake.
Recept je odavde.


уторак, 04. октобар 2016.

~ Jaffa torta ~

Što se ukusa torte tiče klinci uvek prepuste odabir meni. Možda okvirno kažu čokoladnu, voćnu , plazmu... pa onda ja potražim nešto što će im se dopasti. Ali izgled torte im je uvek bitan i mesecima ranije znaju kako žele da im bude ukrašen. Ove godine je stariji hteo pecarošku tortu a druga je bila po mom izboru sa sladoledom od gore kao da se topi.


Potrebno je:
Kore:
3 belanaca
prstohvat soli
3 kašike šećera
1 žumance
1 kašike brašna
4 kašike pečenih očišćenih samleveneih lešnika
1 kašika ulja
Beli fil:
8 žumanaca
6 kašika + 150 gr šećera
6 kašika gustina
1 puding od slatke pavlake
1 litar mleka
125 gr putera ili margarina
250 ml slatke pavlake
Čokoladni fil:
150 ml mleka
3 kašike šećera
170 gr  pečenih očišćenih samlevenih lešnika
150 gr plazma keksa
250 gr putera ili margarina
100 gr čokolade
Još:
oko 500 gr jafa keksa
sok od narandže
šlag za dekoraciju

Priprema se:
Umutimo belanca u čvrst šne sa malo soli i pred kraj mućenja dodamo postepeno šećer. Dodamo žumanca jedno po jedno i dalje muteci slabom brzinom i ulijemo i ulje. Postepeno dodamo brašno i lešnike mešajući polako kašikom. Smesu sipamo u kalup prečnika 28 cm koji smo obložili papirom za pečenje. Pečemo na 200 stepeni. Proveravamo čačkalicom. Ponovimo isto za još tri kore.
Beli fil: Stavimo 800 ml mleka da provri, žumanca sa šećerom umutimo mikserom dok ne pobele i ne poveća im se volumen u preostalom mleku umutimo gustin i puding i sjedinimo sa žumancima. Provrelo mleko sipamo u tankom mlazu u žumanca muteći mikserom, vratimo sve nazad u šerpu i na tihoj vatri skuvamo muteći žicom da ako nam se stvore grudvice da ih razbijemo. Prekrijemo folijom i ostavimo da se ohladi. Mikserom umutimo puter ili margarin i kašiku po kašiku fil dodajemo u njega i dalje muteći. Umućenu slatku pavlaku polako umešamo u fil.
Čokoladni fil: Mleko ugrejemo i otopimo šećer u njemu, pa mlakim mlekom prelijemo plazmu. Puter ili margarin penasto umutimo i dodadmo u njega plazmu, istopljenu mlaku čokoladu i mlevene lešnike.
Filovanje: Na tacnu stavimo koru natopimo sokom pa 1/4 belog fila jafa keks natopljen u soku sa čokoladoom na dole 1/4 belog fila pa kora natopimo sokom cokoladni fil pa kora natopimo sokom 1/4 belog fila pa jafa umočena u sok sa čokoladom na dole 1/4 belog fila i kora natopimo. Ostavimo u frižideru da se stegne i ukrasimo po želji ja sam sa šlagom i ukrase pravila od fondana.
Recept je odavde.


четвртак, 01. септембар 2016.

~ Baunti torta ~

Kakvu tortu napraviti devojčici za 2. rođendan to mi se motalo po glavi i kako je ukrasiti. Da jede voli sve a voli mnogo mede i pužića kad sam je pitala šta da tetka njoj napravi odabrala je pužića. Zato je ovako šarena i vesela kao tetkino sunce.


Potrebno je:
Pečemo 4 kore
Za jednu koru treba:
5 belanaca
prstohvat soli
5 kašika šećera
2 kašike brašna
1 prašak za pecivo
70 gr kokosa
Za preliv:
4 x 100 ml mleka
4 x 1 vanilin šećer
Fil:
20 žumanaca
250 gr šećera
750 ml mleka
5 kašika gustina
250 gr putera ili margarina
100 gr šećera u prahu
150 gr čokolade
Za ukrašavanje
šlag

Priprema se:
Za kore umutimo belanca sa prstohvatom soli u čvrst sneg pred kraj mućenja dodamo i šećer. Dodamo brašno pomešan sa praškom za pecivo i sa kokosom. Kašikom polako sjedinimo. Sipamo u tepsiju obloženu papirom za pečenje i na 180 stepeni ispečemo. Tako još 3 puta da imamo 4 kore.
Za fil žumanca sjedinimo sa šećerom i gustinom, dodamo malo mleka da možemo lepo razmutiti i skuvamo u preostalom mleku. Kad se ohladi dodamo umućen margarin sa prah šećerom i otopljenom čokoladom koji smo malo prohladili. Filujemo tortu.
Stavimo koru prelijemo sa 1 deci mleka u koji smo otopili vanilin šećer, namažemo jednu trećinu fila pa opet kora preliv fil pa kora preliv fil i kora. Ukrasimo umućenim šlagom.



~ Breskvice ~

Kad sam bila dete nijedno veće slavlje pogotovo svadba u mom kraju nije mogla da prođe bez raznih sitnih kolača (naravno domaćih) a da među njima nema breskvica. Moram reći da meni nisu bili najomiljeniji tada ali ih sada vooolim mnogo. I kad god ih vidim setim se detinjstva.


Potrebno je:
Testo:
500 gr brašna
125 gr putera ili margarina
200 gr prah šećera
2 jaja
1 vanilin šećer
1 prašak za pecivo
čep ruma
prstohvat soli
Fil:
200 gr oraha
75 gr šećera
1 vanilin šećer
25 gr putera ili margarina
oko 1 deci mleka
3 pune kašike pekmeza od kajsije
mrvice od izdubljenih breskvica
malo ruma

žuta i crvena boja
ekstrakt jagode ili maline
šećer
oko 2 deci vode
i listići od žive ograde koji nam služe kao listovi od bresaka

Priprema se:
Jaja i šećer mikserom dobro umutimo dodamo vanilin šećer, rum, prstohvat soli i na listiće iseckan puter ili margarin. Zamenimo nastavke na mikseru stavimo one nastavke za mešenje testa (spiralne) i dodamo prosejano brašno sa praškom za pecivo i mutimo mikserom dok se testo ne poveže, gasimo mikser i testo istresemo na radnu površinu i ručno umesimo glatko testo koje se nelepi za ruke. Testo podelimo u više delova i od njih pravimo valjkove koje podelimo na jednake delove i pravimo male kuglice koje ređamo u tepsiju obloženu papirom za pečenje odmaknute jednu od drugih i pečemo na 170 stepeni. Od gore treba da ostanu beli a od dole da maaalo dobiju boju. Kad su se ispekle pustimo da se malo ohlade i mlake ih dubimo malom kašikicom što dublje (pazimo da se ne raspadnu da ostanu cele polulopte).
Fil:
Mleko ugrejemo i otopimo u njemu puter ili margarin. Mlevene orahe i šećer prelijemo vrelim mlekom. Izdubljeno testo rukom dobro izmrvimo ili sameljemo u multipraktiku sipamo u orase dodamo i rum, vanilin šećer, pekmez dobro sjednimo. (ako je pregusto dodamo još malo mleka smesa nesme biti preretka) . Svaku izdubljenu polovinu punimo filom i lepimo jednu na drugu dve jednake polulopte (ja sam pre pečenja vagala da mi svi budu isti).
Pripremimo boje. U dve činijice sipamo 2 deci vode i dodamo u jednu crvenu u drugu žutu boju. U crvenu boju dodamo ekstrakt od jagode ili maline. Brzinski umočimo u crvenu i u žutu boju da dobijemo lepu šaru. (nesmemo dugo umočiti u vodu) I poređamo na papirni ubrus i kad uradimo tako oko 20 kom onda onu prvu uvaljamo u šećer i zabodemo listić od šimšira koji smo oprali i osušili. Poređamo na tacnu i nastavljamo da uvaljamo i ostale kuglice. Ostavimo ih bar jednu noć da se osuše.
Recept je odavde.

среда, 17. август 2016.

~ Kisele paprike ~

Prošle zime mi je omiljena zimnica bila mamine kisele paprike po maminom receptu. Ove godine sam stavila više da uživamo u njemu. Mami je ovaj recept ostao iz nekog starog kuvara ni ja ga nemenjam.


Potrebno je:
1 litar sirćeta
2 litre vode
6 kašika soli
9 kašika šećera
lovorov list
biber u zrnu
malo konzervansa (ja stavim na vrh kašičice)

Mama je zapisala da zna za koliko paprika joj koliko tečnosti treba pa da i ja zabeležim sebi. Za 30 kg paprika treba 15 litara tečnosti. Pa koliko imate kg paprika toliko napravite preliva.

Paprike operemo očistimo i isečemo na četvrtine ili ko kako voli.
Prokuvamo preliv i paprike u više navrata ubacimo na 5 sekundi samo da se ugreju. Izvadimo ih u činiju.
Poređamo paprike u teglu dodamo lovorov list par zrna bibera.
Prokuvamo preliv i prelijemo preko paprika u teglama, poklopimo nekom čistom tacnom i ostavimo da se hladi. Tečnost će splasnuti jer paprika upije dolijemo po malo i kad nam ne nestaje tečnosti (ja to radim sutradan) zatvorimo poklopcima i ostavimo u špajzu.


недеља, 17. јул 2016.

~ Mafini sa euroblokom ~

Ili cipiripi mafini pošto sam ja radila sa cipiripi čokoladom. Odlične su deci su se jako svidela.


Potrebno je:
2 jaja
5 kašika šećera
1 vanilin šećer
1 prašak za pecivo
250 ml jogurta
4 kašike ulja
20 kašika brašna
150 gr euroblok čokolade

 Priprema se:
Umutimo jaja sa šećerom, vanilin šećerom, uljem i jogurtom. Dodamo brašno koji smo pomešali sa praškom za pecivo. Narendamo euroblok čokoladu i umešamo u smesu. Sipamo u kalup za mafine u koje smo stavili korpice za pečenje i na 180 stepeni ispečemo.
Recept je odavde.


четвртак, 07. јул 2016.

~ Grilijaš trougao ~

Volim karamelizirane orašaste plodove u kolačima. Lepo krcka.


Potrebno je:
Kora:
160 gr brašna
75 gr putera ili margarina
60 gr šećera
1 žumance
Fil:
3 kašike džema od kajsija
125 gr šećera
150 gr krupnije seckanih oraha (ja koristila listiće badema)
70 gr putera ili margarina
50 ml slatke pavlake (ne biljne)

Priprema se:
Sve sastojke za testo zamesimo. Umotamo u samolepljivu foliju i stavimo u frizider na 30 minuta. Testo rastanjimo i prebacimo u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Premažemo džemom i na 180 stepeni pečemo. Šećer karamelizovati dodamo puter ili margarin, slatku pavlaku i seckane orase (ili kao ja badem isečen na listiće). Na polu pečenu koru izlijemo smesu i pečemo još oko 15 minuta. Kad se ispeklo i ohladilo isečemo na trouglove.
Recept je odavde.


среда, 13. април 2016.

~ Selimo se ~

Da se javim zbog onih koji se pitaju što me nema sa novim receptima. Nakupilo se mnogo obaveza u poslednje vreme i slobodnog vremena mi je sve manje i manje.
Kuvala sam i slikala i dalje ali vremena da postavljam nemam. Sve recepte ću naknadno objaviti jer smo sada u selidbi, krečenju i pakovanju i raspakovanju... kad se smestim donosim vam nove recepte.
Hvala na razumevanju i hvala što me i dalje čitate i posećujete.

Slika je odavde.

недеља, 21. фебруар 2016.

~ Bounty kolač ~

Kokos mi je jedan od omiljenih sastojaka u kolačima. Ovaj kolač nam se mnogo dopao.


Potrebno je:
250 gr brašna
125 gr putera ili margarina
100 gr šećera
20 gr kakaa
1 kesica praška za pecivo
1 veliko žumance
oko 100 ml mleka
Kokos fil:
200 gr kokosa
5 belanaca (velika)
120 gr prah šećera
1 vanilin šećer
Fil:
2 puding od vanile
4 žumanaca
300 ml mleka
150 gr šećera
2 vaniln šećera
200 gr putera ili margarina

Priprema se:
Brašno, prašak za pecivo i kakao istrljamo rukama sa puterom ili margarinom. Dodamo šećer, žumance i polovinu mleka i brzim pokretima zamesimo testo pa dodajemo mleka da dobijemo elastično testo.(mleko postepeno dodajemo jer nisu sva brašna ista ) Podelimo na 2 dela. Rastanjimo na 35x27 cm veličine i stavimo prvu koru u tepsiju i namažemo sa kokos filom.
Umutimo belanca sa prstohvat soli i pred kraj mućenja dodamo šećer, vanilin šećer i umutimo čvrst sneg. Kašikom umešamo u penu i kokos. Namažemo na koru u tepsiji. I drugu koru razvučemo i pokrijemo fil od kokosa. Ispečemo na 160 stepeni. (ako se u toku pečenja pojave mehuri na površini testa izbušimo čačkalicom). Kad se ispeklo ostavimo da se skroz ohladi.
Fil umutimo žumanca sa šećerom, vanilin šećerom, pudingom i malo mleka. Ostatak mleka stavimo da uvri i skuvamo žumanca sa pudingom u njoj. Ohladimo skroz. Puter ili margarin umutimo i dodamo fil kašiku po kašiku i dobro umutimo. Namažemo na hladnu koru i ostavimo da se ohladi par sati ali najbolje preko noći.
Odgore možemo namazati čokoladnu glazuru ja sam samo posula sa kokosom.


уторак, 09. фебруар 2016.

~ Javorak pita ~

Ukusan kolač.


Potrebno je:
Kore:
250 gr brašna
100 gr šećera
150 gr putera ili margarina
3-4 kašike belog vina
1 jaje
mala kašičica praška za pecivo
Fil od oraha:
200 gr mlevenih oraha
3 jaja
150 gr šećera
Beli fil:
500 ml mleka
5 kašika gustina
100 gr šećera
150 gr putera ili margarina
2 vanilin šećera
Glazura:
100 gr čokolade
3 kašike ulja

Priprema se:
Zamesimo testo i ostavimo ga u frižideru 20 minuta. Podelimo ga na 2 dela, jednu koru ispečemo na poleđini tepsije 35x27 cm. Drugu koru stavimo u tepsiju na papir za pečenje i preko kore stavimo fil od oraha. (umutimo žumanca sa šećerom dodamo orahe i umućen sneg od belanaca) To zajedno pečemo na 180 stepeni.
Skuvamo fil u mleku skuvamo gustin razmućen sa šećerom, vanilin šećerom i malo mleka. Ostavimo da se ohladi. U hladan fil dodamo umućen puter ili margarin. Namažemo na fil od oraha poklopimo drugom korom. Ostavimo do sutra i prelijemo čokoladnom glazurom.
Recept je odavde.


субота, 30. јануар 2016.

~ Karamel oblatne ~

Moja deca obožavaju starinske karamel oblatne ovo je slično samo sa dodala mlevene plazme njima je bila dobitna kombinacija. Može umesto plazme i mleveni orasi ja nisam sa njima pravila klinci baš nisu ljubitelji orasa.


Potrebno je:
1 litar mleka (3,2% mlečne masti ili još bolje domaće mleko)
800 gr šećera
2 vanilin šećera
250 gr putera ili margarina
300 gr mlevene plazme

Priprema se:
U dublju šerpu sa debelim dnom stavimo mleko i šećer i na tihoj vatri kuvamo oko 2 sata povremeno promešamo dok nam se ne prepolovi tečnost u šerpi i dobije lepu karamel boju. Ostavimo fil da nam se malo prohladi pa dodamo puter ili margarin i mešamo da se otopi. Kad se otopilo dodamo plazmu sjedinimo i nafilujemo oblatne. Pritisnemo nekim teretom i ostavimo da prenoći. Sutra dan isečemo i poslužimo.


петак, 22. јануар 2016.

~ Božićni keks ~

Imala sam jedno pakovanje kandiranih trešanja i krenula u potragi da vidim šta da napravim od njih. Tako sam našla ovaj recept a pošto keksiće mnogo volimo i da pravimo i da jedemo sa decom nisam se mnogo razmišljala napravila sam ga.


Potrebno je:
125 gr putera ili margarina
100 gr šećera
1 jaje
1 kašika krem sira
250 gr brašna
1 kašika ekstrakta od vanile

pakovanje kandiranih trešanja
šećer u prahu

Priprema se:
Umutimo penasto puter sa šećerom u prahu. Dodamo jaje i krem sir pa izradimo mikserom u finu smesu. Dodamo ekstrakt od vanile i malo po malo dodajemo brašno i dalje muteći mikserom sa nastavcima za testo. Testo ostavimo da odmara sat vremena u frižideru. Izvadimo iz frižidera i pravimo jednake kuglice od testa i stavljamo ih na papir za pečenje. Utisnemo u svaku po jednu kandiranu trešnju i na 170 stepeni ispečemo. Pečene i hladne pospemo sa prah šećerom. Trešnjice sam obrisala mokrim ubrusom da skinem prah šećer sa njih zarad lepšeg kontrasta.
Recept je odavde.


уторак, 19. јануар 2016.

~ Kafanska pogača ~

Htela sam uz ručak da napravim neku lepinju ili pogaču ali naravno kasno se setila. Zato sam u google upisala ključne reči i prvi recept mi je izašla ova kafanska pogača dopala mi se prvoverena blogerka je pravila to je još jedan plus kod mene i nisam se razočarala mnogo nam se dopala.


Potrebno je:
20 gr kvasca
1 jogurtska čaša mlake vode
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
2 kašike ulja
oko 300-320 gr brašna

Priprema se.
Od navedenih sastojaka zamesimo testo. Kvasac netreba aktivirati nego se odmah sve mesi.
Prebacimo na radnu površinu oblikujemo loptu koju spljoštimo rukama da dobijemo oblik pogače željene debljine. Trebala bi da bude tanka ali ne previše jer će u toku pečenja još narasti.
Prebacimo u tepsiju obloženu papirom za pečenje i namestimo da lepo izgleda pogača. Izbockamo viljuškom neku šaru po testu. Ugrejemo rernu na 250 stepeni i stavimo pogaču kad se malo zapekla smanjimo temperaturu na 180 stepeni i ispečemo. Ukupno vreme pečenja je oko 15-20 minuta.
Recept je odavde.


субота, 16. јануар 2016.

~ Banana split rolat ~

Ukusan lep rolat.


Potrebno je:
Biskvit:
6 jaja
2 kašike vrele vode
150 gr šećera u prahu
60 gr brašna
50 gr mlevenih oraha
1 vanilin šećer

Fil:
400 ml mleka
1 puding od vanile
200 gr putera ili margarina
150 gr šećera u prahu
2-3 banane
3-4 kašike čokoladnih mrvica

šlag
otopljena čokolada

Priprema se:
Penasto umutimo žumanca sa 75 gr prah šećera dodamo 2 kašike vrele vode i mutimo dok se malo nezgusne i ne postane bleđa. Belanca umutimo u čvrstsneg sa 75 gr prah šećera i vanilin šećerom. U umućena žumanca dodamo polako mlevene orahe i brašno. Postepeno dodajemo sneg od belanaca i pažljivo sjedinimo. Sipamo u tepsiju obloženu papirom za pečenje i na 180 stepeni ispečemo. Pečenu koru prevrnemo na krpu i umotamo je. (ja odvojim sa papira za pečenje koru i ponovo je umotam u isti papir ne u krpu to sad već ko kako voli).
Za fil u 400 ml mleka skuvamo puding i ostavimo da se skroz ohladi često pomešamo da nam se ne uhvati korica. Omekšali puter ili margarin umutimo sa prah šećerom i postepeno sjedinimo sa hladnim filom. U fil dodamo čokoladne mrvice i ostavimo u frižideru 15-25 minuta. Odmotamo rolat i fil nanesemo na celu koru. Banane očistimo vrhove im odsečemo i poređamo uz ivicu rolata, biskvit lagano urolamo i ukrasimo šlagom.
Recept je odavde.