naslovna slika

naslovna slika
Vanilica

среда, 24. мај 2017.

~ Sok ustvari sirup od zove ~

Volim sve domaće sokove sem zove. Moja mama je godinama pravila za mog mužića i starijeg sina sirup od zove. Mali odjednom nije više voleo a muž prestao koristiti šećer. Tako mlađi sinčić sok od zove nije pio do pre 2 godine kad je išao na ekskurziju sa vrtićem i tamo kod nekog pčelara su pili i oduševio se. Pošto je sutradan pala kiša a bila je kraj sezone da se beru cvetovi zove te godine nismo pravili. Prošle godine sam pravila al nisam slikala. Pošto moj dragi ga mnogo voli napravila sam i njemu ali sa zaslađivačem.


Potrebno je:
3 litre vode
3 kg šećera
60 gr limuntusa
1 konzervans
45 cvetova zove

U veću šerpu sipamo vodu, šećer i limuntus. Dodamo cvetove i pomešamo ostavimo dva dana tako (ja ostavim danipo) povremeno pomešamo. Dodamo konzervans i kad se otopi precedimo kroz gazu i sipamo u flaše. Dobila sam 5 litara sirupa.

Verzija sa zaslađivačem

20-25 cvetova
1,5 litar vode
stevia ili tečni zaslađivač ovog tečnog sam stavila 150 ml to je kao 1,5 kg šećera
2 limuntusa

Cvetove potopimo u vodu sa zaslađivačem (može stevia on je najzdariviji ali mi smeta slatkoća koju ostavlja u ustima pravila i sa njim i sa drugim tečnim zaslađivačem) na 24 sata precedimo i sipamo u kalup za led. Stavimo u zamrzivač i dodamo kockicu dve po ukusu u čašu nalijemo vode i sačekamo da se otopi. Mužić mi je oduševljen.


четвртак, 04. мај 2017.

~ Mak desert u čaši~

Nešto kao panna cotta. Pravila sam je pre par godina privukla me slika ali dok sam je pravila nisam shvatila da nešto sa receptom nije u redu. Pošto mi se slike dopale sa jorgovanima (moje omiljeno cveće) odlučim da napravim ponovo ali da izmenim jer od previše želatina prošli put bila je nejestiva nožem se moglo seći.


Potrebno je:
250 ml slatke pavlake
500 ml mleka
70 gr šećera
1 vanilin šećer
70 gr mlevenog maka
rendana korica od 1 limuna
15 gr mlevenog želatina

Priprema se:
Pomešamo mleko,vanilin šećer, šećer i slatku pavlaku (ne biljnu) i stavimo na vatru da se greje. Želatin potopimo u malo hladne vode. Mleveni mak pomešamo sa rendanom limunovom korom. Kad nam mešavina mleka uvri dodamo mak i želatin koji je nabubrio i dobro promešamo. Sipamo u čaše i sačekamo da se stegne.
Kad skuvamo sve nam je izmešano ali kako se hladi tako mak slegne na dno i lepo dekorativno izgleda.