Palačinke su omiljene u našoj a verujem i u puno kuća još.
Potrebno je:
300 gr brašna
600 ml mleka
100 gr putera
5 jaja
100 gr šećera u prahu
100 gr mlečne čokolade
Priprema:
Razdvojimo žumanca i belanca umutimo u čvrst šam. Žumanca penasto umutimo sa puterom sobne temperature i sa šećerom u prahu. Naizmenično dodajemo brašno i mleko i žicom za mućenje mutimo da nema grudvica. Na kraju dodati umućena belanca i pažljivo sjedinimo. Dobijena smesa je gušća nego klasične palačinke. U tiganju zagrejati ulje i na srednjoj vari pečemo samo sa jedne strane kada rub porumeni i vidi se da od gore nije više "mokro" testo skliznuti na tanjir i posuti sa malo rendane čokolade. Zadnju palačinku ne skliznemo nego okrenemo na palačinke da je pečeno testo od gore i poslužimo.
Potrebno je:
300 gr brašna
600 ml mleka
100 gr putera
5 jaja
100 gr šećera u prahu
100 gr mlečne čokolade
Priprema:
Razdvojimo žumanca i belanca umutimo u čvrst šam. Žumanca penasto umutimo sa puterom sobne temperature i sa šećerom u prahu. Naizmenično dodajemo brašno i mleko i žicom za mućenje mutimo da nema grudvica. Na kraju dodati umućena belanca i pažljivo sjedinimo. Dobijena smesa je gušća nego klasične palačinke. U tiganju zagrejati ulje i na srednjoj vari pečemo samo sa jedne strane kada rub porumeni i vidi se da od gore nije više "mokro" testo skliznuti na tanjir i posuti sa malo rendane čokolade. Zadnju palačinku ne skliznemo nego okrenemo na palačinke da je pečeno testo od gore i poslužimo.
