~ Čupava Kata ~

 Po mom mišljenju najlepši su starinski kolači.

Potrebno je:

300 gr brašna

100 gr šećera

1/2 pakovanje praška za pecivo

170 gr putera ili margarina

3 žumanaca

Fil:

3 belanaca

2 kašike pekmeza

150 gr šećera

1 vanilin šećer

100 gr mlevenih oraha

50 gr seckanih oraha

Priprema:

Mikserom umutitmo margarin sa šećerom, dodamo žumancai na kraju brašno pomešan sa praškom za pecivo. Kratko mutimo. Sipamo na dasku za mešenje i rukama brzo sjedinimo. Podelimo na 2 dela i umotamo u samolepljivu foliju i stavimo u zamrzivač na 20 minuta.

Umutimo belanca sa vanilin šećerom i šećerom. Dodamo u čvrst šam pekmez i na kraju umešamo i mlevene i seckane orahe i pomešamo varjačom.

Prvi deo testa na blago pobrašnjenoj dasci oklagijom rastanjimo i stavimo u tepsiju 20x30 cm koji smo podmazali i posuli brašnom. Sipamo na testo fil i poravnamo. Drugu polovinu testa narendamo od gore na fil.

Ispečemo u zagrejanoj rerni na 160 stepeni. Kad se kolač ohladi isečemo. Ko želi može posuti sa šećerom u prahu.

~ Princes krofne sa lešnikom ~

 Kad sam pravila vanila prince krofne tada sam pravila i ove sa lešnikom.

Recept za testo je sa bloga Provereni recepti.

Fil:

500 ml mleka

2 pudinga od lešnika

2 kašike šećera

2 pune kašike nutele

1 šlag krem od čokolade

100 ml hladnog mleka

Priprema se:

U mleku skuvamo puding sa šećerom. Kad se skuvalo dodamo nutelu i mešamo da se otopi i sjedini. Ostavimo fil da se ohladi.

Umutimo šlag krem sa hladnim mlekom i sjedinimo sa hladnim filom. 

Napunimo špric za torte i punimo kolače princes krofni tako što im odsečemo vrhove i napunimo kolač malo da ide i preko sa zvezdastim nastavkom. Stavimo odgore kapicu i pospemo sa malo šećera u prahu.

~ Plačinke-mafini sa orasima i medom ~

 Još jedan recept za palačinke. Volimo uvek da ih isprobamo u nekom drugom obliku ili ukusu.

Potrebno je :

6 kom ispečenih palačinki

Fil:

6 kašičica smeđeg šećera

6 kašičica meda

15-20 kašičica mlevenih oraha

1 vanilin šećer

oko 300 ml mleka

malo cimeta

Priprema se:

Zagrejemo rernu na 220 stepeni. Ispečemo palačinke po svom ili po mom receptu. 

Za fil na svaku palačinku rasporedimo 1 punu kašičicu smeđeg šećera i 1,5-2 kašićice mlevenih oraha i pospemo malo cimeta po ukusu. Urolamo palačinke i umotamo u krug kao pužić. I stavimo u kalup za mafine (ako je silikonski kalupnetreba podmazati). 

Svaku pužić palačinke namažemo sa 1 kašičicom meda i pospemo sa malo mlevenih oraha i zalijemo sa mlekom. Da se krčkaju u mleku.

Smanjimo rernu na 160 stepeni pečemo oko 15-20 minuta dok upiju svo mleko i dobiju boju karamele. 

Recept je odavde.

~ Princes krofne ~

 Recept za princes krofne sam pravila sa bloga Provereni recepti. Kad kuvam/pečem nešto od druge osobe uvek navedem izvor i napišem sama recept i izmene ako sam napravila.  Ali ovaj recept za princes krofne je toliko detaljno opisan i objašnjen da je najbolje da posetite blog i pročitate recept.