Kuvane kifle

Ma odlične su nema šta.Lake za izradu čak i za početnike.Sa spolja hrskavo unutra mekan fino.

Sastojci 
300 ml vode ili mleka (može i jedno i drugo po pola) 
60 ml ulja ili 70 g putera 
1 kom kvasac
1 kašičica šećera
2 kašičice soli
600 gr brašna
Priprema se:

U mlako mleko stavimo so i šećer,dodamo  kvasac i kad nadođe dodamo ulje i brašno postepeno i zamesim glatko testo.Ostavimo na toplom da nadođe oko 45 minuta.
Podelimo ga na 12 jednakih delova i svaki rastanjimo  na oko 5 mm, veličine dubokog tanjira i urolam ih čvrsto.Formiramo oblik kiflice i pokrijemo i ostavimo oko 30 minuta da ponovo nadođe.

U dublju šerpu stavimo oko 3-4 litre vode sa 1 kašičicom šećera.Kad vri ali tek onako malo baca ključ a ne da se cela šerpa trese sa rupičastom velikom kašikom svaku kiflu spustamo u vodu na 15 sekundi malo ga potopimo pod vodu.
Izvadimo iz vode i stavimo u tepsiju koju smo obložili papirom za pečenje i stavimo da se peče na 180 stepeni oko 15-20 minuta.
Da budu lepe rumene.

Netreba kilfe premazati sa jajetom jer kašičica šećera će im dati hrskavost i lepu boju.