Palačinke sa tikvicama

Još jedan recept sa tikvicama.

Potrebno je:

2 jaja,150 gr brašna,1 deci mleka,1 manja tikvica izrendana,so,biber,oko 1 deci kisele vode.

200 gr švabskog sira,1 jaje,so,biber,1 čen belog luka,6-7 kašika mleka,50 gr rendanog sira.

Priprema se:

Rendane tikvice posolimo da puste vodu.Jaja umutimo sa soli i biberom dodamo brašno i mleko promešamo pa dodamo i oceđene tikvice.Dodamo toliko kisele vode da dobijemo palačinke željene gustine.Na vrelom podmazanom tiganju ispečemo ih (kod mene 7 komada).

Za fil pomešamo švabski sir,jaje,so,biber i sitno seckan beli luk.Filujemo palačinke poređamo u podmazanu keramičku posudu pospemo sa rendanim sirom i sipamo preko njih 6-7 kašika mleka.Zapečemo u rerni.