~ Bela mađarica ~

Najlepši kolači su tanka kora tanak fil tanka kora....

Potrebno je:

Testo: 500 gr brašna,1 prašak za pecivo,oko 50 ml vode,300 gr kisele pavlake 20% masnoće ,1 kašika ulja,1 šoljica (od 250 ml) šećera u prahu,malo limunove kore.

Fil: 900 ml kisele pavlake,1 šoljica (250 ml) šećera u prahu.

Priprema se :

Brašno presejemo sa praškom za pecivo pa dodamo ostale sastojke i zamesimo masnije testo.Testo odmah podelimo na 5 (ja sam 6) loptica i na blago obrašnjenoj podlozi (ili ako neko želi između 2 papira za pečenje) razvučemo na veličinu tepsije u kojoj pečemo.Pečemo na poleđini tesije (25x35 cm) na papiru a pečenje na 180 stepeni oko 10 minuta da ostanu blede kore.

Fil: Pavlaku i šećer u prahu sjedinimo varjačom pazimo da nemutimo jako da neizlomimo pavlaku previše.

Ovim filom nafilujemo kore i ostavimo da prenoći.Sledeći dan pospemo sa prah šećerom.

Recept je odavde.