~ Carske zemičke ~

Odlične zemičke.

Potrebno je:

1 deci mleka

1,5 deci vode

40 gr masti

1 kašičica šećera

20 gr kvasca

1 kašičica soli

450 gr brašna

1jaje

semenke

Priprema se:

U mlakom mleku otopimo šećer i dodamo kvasac pa ostavimo da se zapeni.Brašno pomešamo sa soli dodamo nabubreli kvasac,mast i mlaku vodu pa zamesimo.Ostavimo na toplom da se duplira.

Kad se testo diglo podelimo na 8 delova.Svaki deo rastanjimo rukama u prutić pa vežemo čvor na njega jedan kraj uvučemo u sredinu ali ispod zemičke a drugi kraj isto stavimo u sredinu zemičke ali odgore (biće jasnije ako pogledate sliku postupka dole).Poređamo u tepsiju obloženu masnim papirom pokrijemo i ostavimo da se dižu dok nam se rerna ugreje na 180 stepeni.

Tada namažemo jajetom i pospemo sa semenkama i  ispečemo da imaju lepu zlatnu žutu boju.