~ Pita sa višnjama i pudingom ~

Oo je jedna od najlepših pita sa višnjama koje sam probala. Sad kad je sezona višanja vredi isprobati.

Potrebno je:
Testo:
500 gr brašna
1/2 kesice praška za pecivo
1 jaje
1 žumance
200 gr putera ili margarina
2 kašike masti
prstohvat soli
2 kašike slatke pavlake
Fil:
700 gr očišćenih višanja
700 ml soka od višanja
2 pudinga od vanile
4-5 kašika šećera
1 vanilin šećer
prstohvat cimeta
Premaz:
belance

Priprema se:
Sastojke za testo sjedinimo i ostavimo 30 minuta u frižideru. Dok nam se hladi pripremimo fil. Višnje ocedimo i ako nam fali soka dodamo vode da ima 700 ml. U soku od višanja skuvamo puding sa šećerom, vanilin šećerom i cimetom dodamo i višnje na kraju. Testo podelimo na dva dela jedan deo razvučemo oklagijom i stavimo u tepsiju 25x35 cm sipamo fil od višanja (malo ga prohladimo netreba skroz da se ohladi onda će da se stegne) razvučemo drugu polovinu testa i stavimo preko fila. Izbockamo viljuškom odgore testo i namažemo belancetom. Na 180 stepni ispečemo to je oko 35 minuta.
Važno moramo sačekati skroz da se ohladi samo onda ćemo moći lepo da ga sečemo.
Recept je odavde.