~ Karamel oblatne ~

Moja deca obožavaju starinske karamel oblatne ovo je slično samo sa dodala mlevene plazme njima je bila dobitna kombinacija. Može umesto plazme i mleveni orasi ja nisam sa njima pravila klinci baš nisu ljubitelji orasa.

Potrebno je:
1 litar mleka (3,2% mlečne masti ili još bolje domaće mleko)
800 gr šećera
2 vanilin šećera
250 gr putera ili margarina
300 gr mlevene plazme

Priprema se:
U dublju šerpu sa debelim dnom stavimo mleko i šećer i na tihoj vatri kuvamo oko 2 sata povremeno promešamo dok nam se ne prepolovi tečnost u šerpi i dobije lepu karamel boju. Ostavimo fil da nam se malo prohladi pa dodamo puter ili margarin i mešamo da se otopi. Kad se otopilo dodamo plazmu sjedinimo i nafilujemo oblatne. Pritisnemo nekim teretom i ostavimo da prenoći. Sutra dan isečemo i poslužimo.

~ Božićni keks ~

Imala sam jedno pakovanje kandiranih trešanja i krenula u potragi da vidim šta da napravim od njih. Tako sam našla ovaj recept a pošto keksiće mnogo volimo i da pravimo i da jedemo sa decom nisam se mnogo razmišljala napravila sam ga.

Potrebno je:
125 gr putera ili margarina
100 gr šećera
1 jaje
1 kašika krem sira
250 gr brašna
1 kašika ekstrakta od vanile

pakovanje kandiranih trešanja
šećer u prahu

Priprema se:
Umutimo penasto puter sa šećerom u prahu. Dodamo jaje i krem sir pa izradimo mikserom u finu smesu. Dodamo ekstrakt od vanile i malo po malo dodajemo brašno i dalje muteći mikserom sa nastavcima za testo. Testo ostavimo da odmara sat vremena u frižideru. Izvadimo iz frižidera i pravimo jednake kuglice od testa i stavljamo ih na papir za pečenje. Utisnemo u svaku po jednu kandiranu trešnju i na 170 stepeni ispečemo. Pečene i hladne pospemo sa prah šećerom. Trešnjice sam obrisala mokrim ubrusom da skinem prah šećer sa njih zarad lepšeg kontrasta.
Recept je odavde.

~ Kafanska pogača ~

Htela sam uz ručak da napravim neku lepinju ili pogaču ali naravno kasno se setila. Zato sam u google upisala ključne reči i prvi recept mi je izašla ova kafanska pogača dopala mi se prvoverena blogerka je pravila to je još jedan plus kod mene i nisam se razočarala mnogo nam se dopala.

Potrebno je:
20 gr kvasca
1 jogurtska čaša mlake vode
1 kašičica soli
1 kašičica šećera
2 kašike ulja
oko 300-320 gr brašna

Priprema se.
Od navedenih sastojaka zamesimo testo. Kvasac netreba aktivirati nego se odmah sve mesi.
Prebacimo na radnu površinu oblikujemo loptu koju spljoštimo rukama da dobijemo oblik pogače željene debljine. Trebala bi da bude tanka ali ne previše jer će u toku pečenja još narasti.
Prebacimo u tepsiju obloženu papirom za pečenje i namestimo da lepo izgleda pogača. Izbockamo viljuškom neku šaru po testu. Ugrejemo rernu na 250 stepeni i stavimo pogaču kad se malo zapekla smanjimo temperaturu na 180 stepeni i ispečemo. Ukupno vreme pečenja je oko 15-20 minuta.
Recept je odavde.

~ Banana split rolat ~

Ukusan lep rolat.

Potrebno je:
Biskvit:
6 jaja
2 kašike vrele vode
150 gr šećera u prahu
60 gr brašna
50 gr mlevenih oraha
1 vanilin šećer

Fil:
400 ml mleka
1 puding od vanile
200 gr putera ili margarina
150 gr šećera u prahu
2-3 banane
3-4 kašike čokoladnih mrvica

šlag
otopljena čokolada

Priprema se:
Penasto umutimo žumanca sa 75 gr prah šećera dodamo 2 kašike vrele vode i mutimo dok se malo nezgusne i ne postane bleđa. Belanca umutimo u čvrstsneg sa 75 gr prah šećera i vanilin šećerom. U umućena žumanca dodamo polako mlevene orahe i brašno. Postepeno dodajemo sneg od belanaca i pažljivo sjedinimo. Sipamo u tepsiju obloženu papirom za pečenje i na 180 stepeni ispečemo. Pečenu koru prevrnemo na krpu i umotamo je. (ja odvojim sa papira za pečenje koru i ponovo je umotam u isti papir ne u krpu to sad već ko kako voli).
Za fil u 400 ml mleka skuvamo puding i ostavimo da se skroz ohladi često pomešamo da nam se ne uhvati korica. Omekšali puter ili margarin umutimo sa prah šećerom i postepeno sjedinimo sa hladnim filom. U fil dodamo čokoladne mrvice i ostavimo u frižideru 15-25 minuta. Odmotamo rolat i fil nanesemo na celu koru. Banane očistimo vrhove im odsečemo i poređamo uz ivicu rolata, biskvit lagano urolamo i ukrasimo šlagom.
Recept je odavde.