~ Otisak prsta ili keks sa pekmezom ~

Potrebno je:
225 gr putera ili margarina,85 gr krem sira,150 gr šećera,1 tvrdo kuvano žumance,3 kašike ekstrakta od vanile,450 gr brašna,pekmez po želji.
Priprema se:
Skuvamo jaje u ljusci.Ohladimo,očistimo i izvadimo žumance.Zgnječimo žumance kroz cediljku.Mikserom umutimo krem sir i puter (obe sobne temperature) sa šećerom.Dodamo zgnječeno žumance,ekstrakt od vanile i opet kratko umutimo mikserom.Umešamo brašno i oblikujemo mekše testo.Stavimo u frižider na jedan sat (može i malo duže) da testo bude dovoljno čvrsto da možemo oblikovati loptice.
Oblikujemo kuglice od testa (težine 10-12 gr).Svaku kuglicu blago spljoštimo i u svakoj napravimo udubljene prstom.Napunimo udubljenje pekmezom i na 175 stepeni ispečemo da ostanu svetli.Ohladimo ih na rešetki.
Recept je odavde.