~ Plazma torta ~

Kako vreme brzo leti juče se rodio a sad već ima više od 10 godina (napunio u februaru samo mama zaboravila recept postaviti :) ) završio i malu maturu sad vreć kreću nastavnici... Baš mi je brzo porasto postao je mali momčić.

Potrebno je:
Kore:
5 belanaca
5 kašika šećera
5 kašika mlevene plazme
1/2 vrećice praška za pecivo
x 3 sve jer nam trebaju 3 kore
Fil:
15 žumanaca
150 gr šećera
2 vanilin šećera
150 gr čokolade
3 pudinga od slatke pavlake
800 ml mleka
6 kašika šećera
300 gr putera ili margarina
ostatak od 300 gr plazme (uzmemo 15 kašika za kore)
Fil od šlaga:
3 šlag krema od vanile
600 ml mleka
5 kašika šećera

Priprema se:
Za koru belanca umutimo u čvrst sneg sa šećerom dodamo mlevenu plazmu i prašak za pecivo i na papiru za pečenje na 180 stepeni ispečemo.(41x27 cm)
Na pari skuvamo žumanca sa 150 gr šećera oko 15 minuta ili dok se neskuva. Dodamo izlomljenu čokoladu promešamo i ohladimo. Puding i 6 kašikašećera i vaniln šećerom skuvamo u mleku i isto ohladimo. Ohlađena žumanca sjedinimo sa umutćenim puterom pa dodamo i puding i dobro umutimo. Dodamo i ostatak od plazme. Ostavimo 30-60 minuta na hladnom pre filovanja (proveravajte treba malo da se stegne ne previše jer neće se moći lepo razmazati). Šlag krem umutimo sa mlekom i šećerom.
Finalni postupak:kora+fil+šlag krem+kora+fil+šlag krem+kora+fil+šlag krem
Ukrasimo šlagom ili slatkom pavlakom.

 Evo da vam pokažem mog malog maturanta kako je učiteljici nosio korpu cveća od medenjaka.