~ Orah i lešnik šnite ~

Krckavi kolač puna oraha i karamelnog ukusa.

Potrebno je:

Testo:

100 gr brašna

40 gr gustina

75 gr šećera u prahu

115 gr hladnog putera ili margarina

prstohvat soli

Fil: 

170 gr putera ili margarina

100 gr smeđeg šećera

3 kašike meda

1/2 kašike ekstrakta od vanile

prstohvat soli

2 kašike slatke pavlake

300 gr grubo seckanih oraha i lešnika

Priprema:

Za testo u brašno dodamo gustin, so, šećer u prahu i iseckani hladan puter. Zamesimo rukama u mrvičastu smesu i sipamo u kalup 23 obloženu alufolijom i prstima rasporedimo ravnomerno i utapkamo. Ostaviti u frižideru 15 minuta. Zagrejemo rernu na 180 stepeni i izvadimo testo iz frižidera i pečemo 15 minuta. Pečeno testo ostavimo sa strane ali neisključujemo rernu.

Na srednjoj vatri otopiti puter sa prstohvatom soli, medom, smeđim šećerom i sa ekstraktom vanile. Kad se otopi pustiti da vri 1-2 zatim dodamo slatku pavlaku i iseckane orahe i lešnike. Pomešamo i sipamo preko kore. Pečemo sve zajedno oko 20 minuta. Pečen kolač skroz ohladiti skinuti alufoliju i iseći na štanglice.

Dekorisati sa otopljenom čokoladom ako želimo. 

Recept je odavde.