~ Karamel oblatne 2 ~

 Malo drugačija varijanta klasičnih oblatni. Pavlaka za kuvanje mu da malo kao svilenkastiju teksturu, meni lično i malo ukusnija. 

Potrebno je:

700 gr šećera

5 vanilin šećera

600 ml mleka

600 ml pavlake za kuvanje

250 gr putera ili margarina

Priprema:

Mleko, pavlaku za kuvanje, šećer i vanilin šećer kuvamo na srednjoj vatri (ja sam na strujnom šporetu kuvala na 2 a ide jačina do 3) kad već peni jako smanjimo jačinu vatre na 1,5. Kuvamo dotle da kad varjačom stavimo kap fila na tanjir ta kap se ne razlije nego ostane tako. (kako se fil hladi tako postaje gušći ) Kada se fil skuvao dodamo margarin i mešamo da se otopi i sjedini.

Toplim filom filujemo oblatne onu stranu gde su rupice/gde je rebrasto. Stavimo preko kolača tacnu i opteretimo je. Ostavimo na hladnom da se stegne.