~ Kakao gomboci / knedle ~

 Kao dete nisam volela knedle sa šljivma. Baba je nama pravila sa kakaom e to su nam bile omiljene.

Potrebno je.

1 kg krompira (očišćeno mereno)

1 kašika masti

1 jaje

600-700 gr brašna

Fil:

3-4 kašike šećera

1 puna kašika kakao

1 ravna kašika brašna

Za uvaljanje:

150 gr prezle

2-3 kašike ulja

Priprema:

Očišćeni krompir obarimo u slanoj vodi. Ocedimo vodu i izgnječimo krompir. Kad se krompir smlačio dodamo mast i jaje. Brašno dodajemo po malo zavisi nam od krompira, da dobijemo meko, elastično testo. Rastanjimo na dobro pobrašnjenoj dasci na oko 0,5 cm debljine i isečemo na kockice. Stavimo u sredinu mešavinu kakaoa, šećera i brašna. Zatvorimo krajeve i napravimo lopticu. 

U dubljoj vodi obarimo gomoce.

Na ulju propržimo prezlu i kako vadimo gomboce iz vode uvaljamo u prezlu i stavljamo u činiju.