~ Salata od pečuraka ~

 Pre par godina sam naišla na ovaj recept kod Gaga u kujni pred novogodišnje praznike i od onda svake nove godine pravim. Mužić i ja volimo šampinjone tako da nam je jedna od omiljenih priloga.

Potrebno je:

500 gr šampinjona

malo ulja

250 gr kisele pavlake

100 gr majoneza

so i biber

Priprema:

Šampinjone očistimo i operemo pod tankim mlayom vode (nesme se puno natapati sa vodom upiju u sebe) i ocedimo na kuhinjskij krpi. Isečemo na listiće i na malo ulja u više navrata izdinstamo (nestavim sve od jednom da se nekuvaju od vode što ispari nego da se prže) i vadimo na tanjir na papirnati ubru da se ocedi od viška ulja i ostavimo da se ohladi.

Pomešamo majonez i pavlaku dodamo oceđene šampinjone posolimo i dobro pobiberimo i pomešamo da se sjedini. Ostavimo u frižideru i poslužimo hladnu.