~ Torta Čarobnica ~

Ova torta jako je lepa,sočna puna fila. Jedina zamerka mi je što se malo teže sekla zbog slatke pavlake koju po receptu nisam skroz čvrsto umutila što sledeći put ću čvrsto umutiti ili čak zamenuti za šlag krem od vanile čvršći je lepše i lakše se seče.

Potrebno je:
Kore:
5 belanaca
8 kašika šećera
5 kašika mlevenih lešnika
2 kašike brašna
ovo su mere za jednu koru a trebaju nam tri ovakve
Fil 1:
1 litar mleka
15 žumanaca
10 kašike šećera
10 kašika brašna
200 gr prah šećera
250 gr putera ili margarina
200 gr crne čokolade (ja stavljam mlečnu)
Fil 2:
2 dl mleka
150 gr mlevenih lešnika
1/3 fila 1
Još:
4 dl slatke pavlake
šlag za ukrašavanje

Priprema se:
Kore: Dobro umutimo belanca dodamo šećer da dobijemo čvrst sneg. Smanjimo mikser na najmanju brzinu i dodamo lešnik i brašno kašiku po kašiku.
Kore pečemo u tepsiji obloženu papirom za pečenje na 180 stepeni.(41x27 cm). Pečemo tri ovakve kore.
Za fil 1 od litru mleka uzmemo malo i u tome razmutimo žumanca i brašno, pazimo da nam se ne naprave grudvice. Ostatak mleka stavimo da uvri, dodamo šećer. Kad uvri skuvamo u njemu mešavinu žumanaca. Skuvamo i ostavimo da se ohladi. Kad je fil hladan dodamo u njega umućen puter ili margarin sa prah šećerom. Od fila odvojimo 1/3 to nam treba za drugi fil. Tako nam je gotov 1. fil.
Za fil 2. zagrejemo mleko i prelijemo preko pečenih i samlevenih lešnika i sjedinimo sa 1/3 fila 1.
Umutimo slatku pavlaku po receptu piše da nebude previše čvrsta meni se malo teže sekla zbog toga.
Filujemo
Kora-pola fila1-umućena slatka pavlaka-kora-fil 2 -kora-druga polovina fila 1
Recept je odavde.