~ Keksić zalogajčići ~

 Kad zahladi onda češće pečemo keksiće. To me podseća da stižu praznici. Kad mi nije teško rernu uključiti nema više vrućina. 😀 

Potrebno je:

300 gr brašna

200 gr putera ili margarina

100 gr šećera u prahu

rendana kora od pola limuna

1 jaje

150 gr lešnika ili oraha

prstohvat cimeta

prstohvat soli

pola kašičice praška za pecivo

pekmez po želji

Priprema:

Od prosejanog brašna, praška za pecivo, iseckanog hladnog putera, šećera u prahu, limunove kore, 50 gr mlevenih lešnika ili oraha, cimeta, soli i žumanca zamesimo testo. 

Belance blago umutimo.  A preostalih 100 gr lešnika ili oraha grubo sameljemo. 

Od testa otkinemo male komadiće i oblikujemo lopte veličine oraha. Umočimo u umućeno belance zatim uvaljamo u orahe ili lešnike. Ređamo u tepsiju na papir za pečenje. U svakoj napravimo udubljenje sa drškom od varjače i napunimo pekmezom. 

Pečemo na 180 stepeni oko 12-15 minuta. Ostavimo da se ohlade i uživamo.

~ Žute vanil štangle ~

 Najlepši kolači su sa tankim korama i tankim filom prsto se tope u ustima 😊

Potrebno je:

Testo:

600 gr brašna

3 jaja

200 gr šećera

4 kašike kisele pavlake

50 gr masti

1 prašak za pecivo

Fil:

700 ml mleka

2 puding od vanile

3 kašike oštrog brašna

200 gr šećera

2 žumanaca

Pripema:

Od sasojaka zamesimo testo i podelimo na 6 delova. Rastanjimo svaki pojedinačno na dimenziju tepsija oko 28x30 cm. Samo prvi put je potrbno namazati i posuti sa brašnom tepsiju ili koristim papir za pečenje. Pečemo kore oko7-8 minuta bitno je da kore ostanu bele. Kad rub počne da dobija boju vadimo iz rerne na tacnu da se hladi.

Za fil u malo mleka razmutimo puding sa šećerom, žumancima i brašnom. Preostalo mleko stavimo da uvri i sipamo u pripremljenu smesu od pudinga stalno mešamo žicom. Sve to vratimo u šerpu i uz stalno mešanje skuvamo fil. Ostavimo da se ohladi. Hladan fil sjedinimo sa umućenim margarinom. 

Fil podelimo na 5 delova (ako mažemo i od gore onda na 6 ) i filujemo kore. 

Od gore možemo staviti čokoladnu glazuru ili ako smo podelili na 6 delova namažemo fil i pospemo sa kokosom. Ja sam fil delila na 5 delova i od gore posula sa šećerom u prahu.

Recept je odavde.

~ "Buđave" pogačice ~

 Ove pogačice u šali kažemo da su buđave 😊 pošto su sa buđavim/plavim sirom.

Potrebno je:

200 gr margarina

50 gr masti

1 kašičica soli

300 gr brašna

250 gr feta sira

125 gr buđavog sira

1 suvi kvasac

Margarin, mast i brašno rukama istrljamo.Dodamo so, izmrvljenu fetu, suvi kvasac i zamesimo. Činiju pokrijemo samolepljivom folijom i ostavimo u frižideru preko noći.

Sledeći dan na blago pobrašnjenoj dasci rastanjimo na prst debljine. Manjom okruglom modlicom vadimo pogačice i u svakoj napravimo udubljenje i u to udubljenje stavimo malo parče plavog sira. Na 180 stepeni ispečemo.

~ Sova keksići ~

 Potrebno je:

2 jaja

125 gr margarina

100 gr šećera

1 vanilin šećer

350 gr brašna

1 kašičica praška za pecivo

prstohvat soli

Dekoracija:

15-20 cela badema

30-40 zrna pirinča prelivene čokoladom ili manje čokoladne kapljice

Od sastojaka umesimo testo, umotamo u samolepljivu foliju i stavimo u frižider na sat vremena.

Ohlađeno testo blago premesimo i oklagijom na blago pobrašnjenoj dasci rastanjimo na 0,5 cm debljine. Okruglom modlicom vadimo krugove, sa strane utisnemo krila sa istom modlicom. Pravimo malene loptice od testa i stavimo da im budu oči. Svaku kuglicu malo spljoštimo i utisnemo u nju po 1 čokoladnu kapljicu ili čokoladni pirinač. Ispod između očiju utisnemo badem koji smo presekli po dužini za kljun. (presečemo sa te strane koja je spljoštena) A nogice im utisnemo uz pomoć viljuške. Ređamo u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Pečemo na 180 stepeni, pazimo da ne porumeni.

~ Pohovane palačinke ~

 Verujem da većina nas ovako priprema slane palačinke al eto da ostane zabeležan i ovaj recept na blogu.

Potrebno :

Testo za palačinke koristim OVE jer su mi proverene i najlepše

Fil:

kisela pavlaka

rendani sir 

pileća prsa tanko sečena ili šunkarica

Za pohovanje:

brašno

jaje

prezla pomešana sa susamom

Priprema:

Palačinke ispečemo po receptu.

Palačinku tanko namažem sa pavlakom stavim 2-3 parčeta tanko sečena pileća prsa ili šunkarice pospemo sa sirom i krajeve savijemo na unutra i urolamo palačinku. 

Ispohujemo u brašno, jaje i prezla pomešana sa susamom. Ispečemo u vrelom ulju.