~ Koh ~

Godinama pravm po ovom receptu. uvek kažem sledeći put ću slikati. Moj stariji sin priznaje samo tri slatkiša ovaj koh, krempitu i plazma tortu. Jako lep dobro rashlađen 😇 brzo se pravi a još brže nestane 😉

Potrebno je:

Testo:

8 jaja

150 gr šećera

200 gr griza

Preliv:

1200 ml mleka

120 gr šećera

3 vanilin šećera

Priprema:

Jaja razdvojimo i belanca umutimo u čvrst šam postepeno dodavajući šećer. Muteći na najmanjoj brzini dodajemo jedno po jedno žumanca. Na kraju umežamo griz sa varjačom ili žicom. 

Tepsiju 25x35 cm namažemo sa uljem i pospemo sa brašnom. Smesu za koru sipamo u tepsiju i izravnamo. Stavimo da se peče na 180 stepeni oko 20 minuta. 

Dok se testo peče mleko ugrejemo do vrenja sa šećerom i vanilin šećerom. Skinemo sa vatre poklopimo i tako držimo dok se kora ispeče. Vruće testo preivamo kutlačom što niže testu polako sipajući sa toplim mlekom. Ostavimo da se ohladi na sobnoj temperaturi zatim ga dobro rashladimo u frižideru.

Recept je odavde.