~ Kolač od narandže i bundeve ~

Jednostavan kolač u sezoni bundeva dobro dođe. Volim ovakve brze kolače a bundevu volim u svemu.

Potrebno je:

5 kašika brašna

1 kašika gustina

200 gr rendane bundeve

1 kašika putera

1 vanilin šećer

1 prašak za pecivo

100 gr mlevenih oraha

250 gr šećera

kora i sok od 1 pomoranže

1 dl mleka

1 dl ulja

5 jaja

1 kašičica cimeta

Glazura:

3 kašike pekmeza od kajsije

sok od 1 pomorandže

Priprema se:

Na puteru prodinnstamo rendanu bundevu. Pomešamo brašno, gustin, prašak za pecivo,vanilin šećer, cimet, mlevene orase. Kad se bundeva ohladila pomešamo ga sa 5 žumanaca, uljem, mlekom i polovinom šećera. Ovu smesu sjedinimo sa mešavinom brašna. Umutimo u čvrst sneg belanca sa ostatkom šećera. Polako sjednimo sa smesom od bundeve i brašna. Đuvečaru 39 x 24 cm namažemo uljem i pospemo brašnom. Sipamo smesu i na 180 stepeni ispečemo.

Pomešamo pekmez i sok od naranže i na topao ali ne vreo kolač namažemo. Ostavimo da se ohladi i isečemo na kocke.