~ Medena pita sa bundevom ~

Ima bundeva sada puno pa treba iskoristiti.

Potrebno je:
Kore:
12 kašika otopljene masti
1 jaje
8 kašika šećera
12 kašika mleka
3 kašike meda
1/2 kašičice sodabikarbone
1 kašičica cimeta
oko 600 gr brašna.
1.Fil:
600 gr pečene bundeve
1 deci vode
200 gr šećera
2 pudinga od vanile
125 gr putera ili margarina
2.Fil:
500 ml mleka
150 gr šećera
3 kašike brašna
3 kašike gustina
125 gr putera ili margarina
Po ukusu odgore može čokoladna glazura.

Priprema se:
Žicom za mućenje umutimo otopljenu mast, šećer, jaja, med, mleko i cimet. Dodamo 550 gr brašna pomešanu sa sodabikarbonom. Uz dodavanje brašna umesimo testo koje je meko i elastično. Podelimo na 5 delova svaki deo razvučemo oklagijom na 38 x 26 cm i na papiru za pečenje na 180 stepeni ispečemo da ostanu svetle. Na ovaj način ispečemo još 4 kore.
Za 1. fil pečenu bundevu odvojimo od kore i u blenderu sameljemo skroz. Sipamo u šerpu i dodamo šećer. Puding umutimo sa vodom i skuvamo ga u soku od bundeve. Kad se fil ohladi sjedinimo ga sa umućenim puterom ili margarinom.
Za 2.fil brašno u gustin umutimo sa 1 deci mleka a ostatak (4 deci) stavimo sa šećerom da provri pa u njemu skuvamo brašno i gustin. Kad se ohladi sjedinimo sa umućenim puterom ili margarinom. Filujemo.
Kora-fil1-kora-fil2-kora-fil1-kora-fil2
Recept je odavde.