~ Brze pogačice sa čvarcima ~

Omiljene pogačice su mi sa čvarcima sad im je glavna sezona.

Priprema se:
500 gr brašna
250 gr čvaraka
1 jaje
20 gr kvasca
1 kašičica šećera
250 ml mleka
100 masti
1 kašičica soli
malo mlevenog bibera
Za premazivanje 1 jaje

Priprema se:
U mlako mleko otopimo šećer dodamo kvasac i ostavimo da nabubri. U vanglu sipamo brašno, so, biber, kvasac, mast i jaje umesimo pa dodamo čvarke još jednom dobro umesimo. Pokrijemo vanglu i ostavimo 30 minuta da se odmara.
Testo rastanjimo na 2 cm debljine oštrim nožem zasečemo kockice odgore i vadimo okruglom modlicom namažemo umućenim jajetom i na 180 stepeni ispečemo.
Recept je odavde.