~ Šnenokle ~

ili kako mi zovemo ptičje mleko jer je to bukvalan prevod sa mađarskog jezika.

Potrebno je:
6 belanaca
100 gr šećera
1 litar mleka
Žuti krem:
3 žumanaca
1/2 kašičice brašna
2 supene kašike šećera
3 deci vrelog mleka

Priprema se:

Belanca umutimo u čvrst sneg sa 100 gr šećera i u 1 litar kipućeg mleka (ali na slaboj da ne vri jako) kašikom vadimo od snega nokle i kuvamo minut ili dva. Vadimo na sito da se ocedi malo i onda poređamo u veliku činiju.
Žuti krem: 3 žumanaca, 1/2 kafena kašičice brašna i 2 kašike šećera umutimo sa 3 deci vrelog mleka i skuvamo u njoj.
Noklice u činiji prelijemo žutim filom i ostavimo da se dobro ohladi.