~ Salata od sočiva ~

 Sočivo se obavezno sprema kod nas za novogodišnje veče jer po verovanju ako se jede sočiva u imaćemo para unarednoj godini. Ja najčešće spremam kao salatu u pečenje.

Potrebno je-

200 gr sočiva

lovorov list

1 glavica luka

so i biber

ulje

sirće

Priprema se-

Sočivo operemo i stavimo da se kuva sa lovorovim listom i posolimo vodu. Kuvamo oko 20-30 minuta. Probamo zrno da je skuvano ali nesme da se raskuva. Ocedimo od vode i ostavimo da se ohladi. Kad se ohladilo dodamo stino seckani crni luk posolimo, pobiberimo i dodamo malo sirćeta i ulja po ukusu. Ostavimo da se malo ukusi sastave i poslužimo.