Dekorativan i šaren kolač.
Potrebno je:
Čokoladna kora:
6 jaja
6 kašika šećera
6 kašika brašna
5 kašika čokoladnog praha ( neskvik )
4 kašike mlevenih oraha
1 prašak za pecivo
Rolat:
5 jaja
6 kašika šećera
1 kašika ulja
2 kašike tople vode
5 kašika brašna
1 prašak za pecivo
Beli fil:
750 ml mleka
8 kašika brašna
2 vanilin šećera
200 gr šećera
250 gr putera ili margarina
Fil za rolat:
150 gr mlevenih oraha
50 gr čokolade
150 gr putera ili margarina
Glazura:
100 gr čokolade
2 kašike ulja
Priprema:
Ispečemo kakao piškotu. Razdvojimo jaja i belanca umutimo postepeno dodavajući šećer kad je umućeno dodamo žumanca jedan po jedan na kraju pažljivo umešamo mešavinu čokoladnog praha, mlevenog oraha, brašna i praška za pecivo. Pažljivo sjedinimo i sipamo u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Pečemo na 180 stepeni. Kad se ohladi presečemo na 2 dela.
Ispečemo koru i za rolat. Još vreo urolamo sa čistom sudnom krpom i ostavimo da se ohladi.
Za beli fil u malo mleka razmutimo brašno, šećer i vanilin šećer i skuvamo u preostalom vrelom mleku. Fil ostavimo da se ohladi. Umutimo margarin i sjedinimo sa hladnim filom.
Za fil za rolat umutimo puter s mlevenim orasima i sa otopljenom i na sobnu temperaturu ohlađenom čokoladom.
Ohlađeni rolat odmotamo i namažemo filom. Ostavimo da se malo stegne i isečemo na parčad debljne prsta.
Stavimo donju kakao koru namažemo polovinom belog fila na to isečeni rolati jedni do druge, namažemo drugu polovinu belog fila i poklopimo drugom braon korom. Stavimo u frižider da se stegne.
Čokoladu otopimo na pari i namažemo na ohlađen kolač.