~ Plačinke sa slatkom pavlakom ~

 Mera je čaša od 200 ml.

Potrebno je:

4 jaja

prstohvat soli

2 kašike šećera

1 vanilin šećer

1 čaša slatke pavlake

1,5 čaša kisele vode

2 čaše brašna

3 kašike ulja

Priprema:

Jaja penasto umutimo sa prstohvatom soli i šećerom i vanilin šećerom. Dodamo slatku pavlaku i brašno i umutimo da nema grudvica. Razredimo sa kiselom vodom i dodamo ulje. Ostavimo da odstoji 30 minuta i pečemo na vrelom tiganju. 

Palačinke nisu tanke nego za nijansu deblje.

~ Palačinke mera na šolju ~

 Jedan recept za koji netreba vaga. Ovo su malo deblje palačinke. Mera je šolja od 200 ml.

Potrebno je:
5 jaja

2 šolje brašna

1 šolja slatke pavlake

1 šolja mleka

1 šolja šećera u prahu

1 kašika putera ili margarina

šolja je od 200 ml

Potrebno je:

Puter ili margarin otopimo. Jaja umutimo sa šećerom u prahu netreba skroz penasto samo malo umutimo mikserom. Dodamo brašno i mleko neizmenično i mutimo dalje mikserom. Na kraju dodamo umućenu slatku pavlaku i otopljeni puter ili margarin. Na klasičan način ispečemo palačnke.

~ Plačinke-mafini sa orasima i medom ~

 Još jedan recept za palačinke. Volimo uvek da ih isprobamo u nekom drugom obliku ili ukusu.

Potrebno je :

6 kom ispečenih palačinki

Fil:

6 kašičica smeđeg šećera

6 kašičica meda

15-20 kašičica mlevenih oraha

1 vanilin šećer

oko 300 ml mleka

malo cimeta

Priprema se:

Zagrejemo rernu na 220 stepeni. Ispečemo palačinke po svom ili po mom receptu. 

Za fil na svaku palačinku rasporedimo 1 punu kašičicu smeđeg šećera i 1,5-2 kašićice mlevenih oraha i pospemo malo cimeta po ukusu. Urolamo palačinke i umotamo u krug kao pužić. I stavimo u kalup za mafine (ako je silikonski kalupnetreba podmazati). 

Svaku pužić palačinke namažemo sa 1 kašičicom meda i pospemo sa malo mlevenih oraha i zalijemo sa mlekom. Da se krčkaju u mleku.

Smanjimo rernu na 160 stepeni pečemo oko 15-20 minuta dok upiju svo mleko i dobiju boju karamele. 

Recept je odavde.

~ Pohovane palačinke ~

 Verujem da većina nas ovako priprema slane palačinke al eto da ostane zabeležan i ovaj recept na blogu.

Potrebno :

Testo za palačinke koristim OVE jer su mi proverene i najlepše

Fil:

kisela pavlaka

rendani sir 

pileća prsa tanko sečena ili šunkarica

Za pohovanje:

brašno

jaje

prezla pomešana sa susamom

Priprema:

Palačinke ispečemo po receptu.

Palačinku tanko namažem sa pavlakom stavim 2-3 parčeta tanko sečena pileća prsa ili šunkarice pospemo sa sirom i krajeve savijemo na unutra i urolamo palačinku. 

Ispohujemo u brašno, jaje i prezla pomešana sa susamom. Ispečemo u vrelom ulju.

~ Kakao palačinke ~

 

Potrebno je :

Za testo:

2 jaja

200 gr brašna

200 ml mleka

200 ml kisele vode

30 gr kakao

2 kašike ulja

prstohvat soli

2 kašike šećera

Fil:

600 ml mleka

5 kašika šećera

2 pudinga od slatke pavlake

Priprema se:

Žicom za mućenje umutimo jaja sa soli i šećerom. Dodamo mleko i brašno pomešan sa kakaom. Dobro umutimo žicom za mućenje. Razredimo testo sa kiselom vodom. Na kraju umešamo ulje. Pečemo na vrelom tiganju koje namažemo sa par kapi ulja tanke palačinke.

Za fil u mleku skuvamo puding sa šećerom. Vrućim pudingom filujemo palačinke kao tortu. Ostavimo da se ohladi i puding stegne. 

~ Draganine palačinke ~

 Ovaj recept za palačinke sam još davno dobila od komšinice Dragane pa ih nazvala po njoj.

Potrebno je: 

15 ispečenih palačinki

200 gr nutele

600 ml mleka

3 kašike šećera

1 puding od vanile

Priprema:

Pečene palačinke namažemo sa nutelom i umotamo. Poređamo u dublju namazanu tepsiju.

U mleku skuvamo razmućen puding sa šećerom i vruć prelijemo preko palačinki.

Zapečemo na 180 stepeni. Ostavimo da se malo prohladi zatim je isečemo.

~ Palačinke sa orasima ~

Palačinke može na puno načina kod nas ova je jedna od omiljenih mene i mužića.

Potrebno je:

osnovno testo za palačinke

Fil:

150 gr mlevenih oraha

3 vanilin šećera

150 gr šećera

500 ml mleka

Priprema:

Ispečemo palačinke.

Pomešamo orase sa šećerom i vanilin šećerom i pospemo palačinke sa 1-1,5 kašike fila i urolamo. Poređamo u podmazanu tepsiju i stavljamo ih po želji možemo u krug jednu za drugom kao pita da izgleda a može i u pravougaoni jednu pored druge. Zalijemo sa mlekom treba mleko da prekrije da plivaju u mleku. Peći na 180 stepeni. Brzo se ispeku.

~ Skliznute palačinke sa čokoladom ~

Palačinke su omiljene u našoj a verujem i u puno kuća još.

Potrebno je:
300 gr brašna
600 ml mleka
100 gr putera
5 jaja
100 gr šećera u prahu

100 gr mlečne čokolade

Priprema:
Razdvojimo žumanca i belanca umutimo u čvrst šam. Žumanca penasto umutimo sa puterom sobne temperature i sa šećerom u prahu. Naizmenično dodajemo brašno i mleko i žicom za mućenje mutimo da nema grudvica. Na kraju dodati umućena belanca i pažljivo sjedinimo. Dobijena smesa je gušća nego klasične palačinke. U tiganju zagrejati ulje i na srednjoj vari pečemo samo sa jedne strane kada rub porumeni i vidi se da od gore nije više "mokro" testo skliznuti na tanjir i posuti sa malo rendane čokolade. Zadnju palačinku ne skliznemo nego okrenemo na palačinke da je pečeno testo od gore i poslužimo.

~ Žerbo palačinke ~

Ima dosta recepata za palačinke na blogu. Volimo ih mnogo i gledamo da probamo i neke nove varijante.

Testo:
5 jaja
3 kašike šećera
1 vanilin šećer
500 ml mleka
100 gr putera ili margarina
prstohvat soli
400 gr brašna

još nam treba:
200 gr mlevenih oraha
100 gr šećera
1 manja teglica pekmeza od kajsija
50 gr čokolade
1 kašika ulja

Priprema se:
Za testo umutimo belanca u čvrsto šam sa polivinom šečera. Margarin umutimo sa šećerom i žumancima i vanilin šećerom. Dodamo neizmenično mleko i brašno i promešati da nema grudvica. Dodati umućena belanca i oprezno mešamo da se što manje lome. U tiganj za palačinke sipamo par kapi ulja i sipati jednu kutlaču smese pa peći na srednjoj vatri samo sa jedne strane. Kad odgore vidimo da da se osušilo a od dole je pečenije skliznuti na tanjir. Namažemo sa kašikom pekmeza i posuti sa mešavinom šećera i mlevenih oraha. Zadnju palačinku ne skliznemo nego okrenemo da je pečena strana od gore. Otopiti čokoladu sa uljem i namazati odgore.

~ Palačinke (osnovno testo) sve po 2 ili 3 ili 4 ...~

Ja već godinama ovako pravim palačinke nemože da omane sve zavisi za koliko osoba pravim samo povećavam ili smanjim sastojke. Ali najčešće pravim od svega po 3. :)

Potrebno je:
3 jaja
300 gr brašna
300 ml mleka
300 ml kisele (gazirane) vode
prstohvat soli
kašičica šećera
1 kašika ulja

Priprema se:
Jaja sa soli i šećerom umutimo žicom. Dodamo neizmenično brašno i mleko. Razredimo kiselom vodom i na dobro ugrejanom tiganju na kap ulja ispečemo.

~ Zapečene palačinke sa čokoladnim kremom ~

Palačinke bilo kad i bilo čime.

Potrebno je:
Za palačinke:
2 jaja
200 gr brašna
2 deci mleka
2 deci kisele vode
1 kašika ulja
1 kašika šećera
prstohvat soli
Fil:
3 jaja
150 gr čokolade za kuvanje (ja stavljam mlečnu)
50 gr šećera
2 vanilin šećera

Priprema se:
Jaja umutimo sa žicom dodamo so i šećer. Dodamo brašno i mleko i 1 deci kisele vode. Ostavimo da odstoji 15 minuta tada dodamo ostatak kisele vode pomešamo i ispečemo palačinke.
Čokoladu otopimo na pari. Jaja razdvojimo i belanca umutimo u čvrst sneg dodamo šećer i vanilin šećer zatim jedno po jedno žumanca i na kraju rastopljenu prohlađenu čokoladu. Palačinke namažemo obilno čokoladnim filom urolamo i poređamo u podmazan vatrostalni sud. Ako nam ostane fila (kao meni) namažemo i odgore palačinke i na 180 stepeni zapečemo.

~ Torta od palačinke sa jabukama i filom od vanile ~

Kad je moja baka pekla palačinke i kad ostane malo testa onda narenda jabuku umeša u smesu i ispeče deblju palačinku i to nas dve bez ičega smažemo. Setila se tih palačinki i tako nastala ova mala tortica.

Potrebno je:
2 jaja
prstohvat soli
200 gr brašna
1 deci mleka
3 deci kisele vode
3 kašike šećera
1/4 kašičice cimeta
2 kašike ulja
2 srednje jabuke

4 deci mleka
1 puding od vanile
3 kašike šećera

Priprema se:
Jaja umutimo sa soli i sa šećerom. Dodamo mleko, brašno, cimet, kiselu vodu na kraju umešamo narendane jabuke i ulje. Ispečemo na srednjoj (na 2 sam pekla od 3 jačine) vatri.
U mleku skuvamo puding sa šećerom i dok je još topao nafilujemo palačinke, ređamo jednu na drugu kao tortu.

~ Nesquik skliznute palačinke ~

Palačinke volimo kao i većina predpostavljam i volim stalno da probam i neke nove. Skliznute palačinke sam već pravila one klasične a sada pravila sam sa nesquikom deci je slađe ovako.

Potrebno je:
5 jaja
100 gr šećera
200 gr brašna
100 gr otopljenog putera ili margarina
500 ml mleka

8 kašika nesquika
8 kašika šećera

Priprema se:
Jaja razdvojimo i belanca umutimo u čvrst sneg. Žumanca umutimo sa šećerom pa dodamo puter, brašno i mleko, umutimo. Lagano umešamo i penu od belenaca. Na srednjoj vatri ( kod mene na 2 od 3 jačine) ispečemo jednu stranu na blago nauljenom tiganju pa skliznemo u tanjir pospemo mešavinom nesquika i šećera ispečemo isto tako i sledeću (pečemo im samo jednu stranu ) pa skliznemo na tu od malopre i ovu pospemo sa nesquikom i šećerom i tako redom zadnju naopako stavimo tako da je pečena strana odgore. Poslužimo. Ako je sečemo dok je još topla curi će nam fil ali ako imamo vremena da čekamo onda će se malkice stegnuti.

~ Gratinirane palačinke ~

Potrebno je:
8 palačinki
150 gr mlevenih oraha
100 gr šećera
50 gr sugog grožđa
1vanilin šećer
puter za podmazanje posude
Preliv:
5 jaja
200 gr šećera
7 deci mleka
Priprema se:
Palačinke ispečemo po svom receptu.
Za fil pomešamo mlevene orahe,šećer,suvo grožđe i vanilin šećer.Ovom smesom punimo palačinke, umotamo i presečemo na pola.Ređamamo u posudu koju smo dobro podmazali puterom.
Umutimo jaja,dodamo šećer i mleko i mešamo dok se šećer ne otopi.Prelijemo preko naređanih palačinki i na 180 stepeni oko 15 minuta ispečemo.
Ja sam pravila od pola smese 4 palačinke.
Recept je odavde.

~ Karamel palačinke sa badem listićima ~

Još jedne ukusne palačinke.

Potrebno je:
Palačinke: 2 jaja,3 kašike šećera,prstohvat soli,50 gr mlevenih badema,150 gr brašna,2 deci mleka,2 deci kisele vode, 2 kašike ulja.
Fil: 5 deci mleka,1 puding od karamele,3 kašike šećera,60 gr badema sečenih na listiće.
1deci slatke pavlake.
Priprema se:
Umutimo jaja sa šećerom i prstohvatom soli.Dodamo mleko,ulje i brašno pa ostavimo da odstoji 30 minuta i onda dodamo kisele vode do željene gustoće.
U tiganj sipamo par kapi ulja i ulijemo 1 kutlaču testa za palačinke i gornju stranu odmah pospemo sa seckanim bademima.Kad se donja strana ispekla okrenemo palačinke i ispečemo i sa bademima.Pečene palačinke ređamo jedan na drugi tako da bademi budu odgore dok sve neispečemo.
Za fil skuvamo u mleku puding sa šećerom.
Stavimo jednu palačinku bademima sa gornje strane namažemo sa 1-2 kašike pudinga na to ponovo palačinka pa puding i tako dok sve ne potrošimo.
Umutimo slatku pavlaku i ukrasimo tortu od palačinki.

~ Tiramisu palačinke ~

Palačinke volimo mnogo ali ko ih nevoli.

Potrebno je:
15-20 ispečenih palačinki.
4 deci mleka,3 kašike šećera,1 dr.oetker tiramisu puding,250 ml slatke pavlake,kakao.
Priprema se:
Puding sa šećerom skuvamo u mleku i ostavimo da se ohladi.Slatku pavlaku umutimo i 2 kašike dodamo u puding.
Stavimo 1 palačinku namažemo pudingom,pa stavimo preko drugu palačinku namažemo slatkom pavlakom i pospemo kakaom,pa opet palačinka,puding,palačinka,slatka pavlaka,kakao...itd.Gornju pospemo kakaom i ukrasimo slatkom pavlakom.
Ostavimo da se stegne jer se lepše seče tako.

Slane Božićne palačinke

Ovo deci zanimljivo u ovo vreme praznika.

Potrebno je:
Palačinke: 100 gr kukuruznog brašna,100 gr pšeničnog brašna,2 deci mleka,1,5-2 deci kisele vode,so,2 jaja,300 gr obarenog spanaća.
Fil: 300 gr sitnog sira (švabskog),so,sitno seckane pržene domaće slanine.
Priprema se:
Obareni spanać jako sitno isečemo (ja sam prepasirala kroz cediljku za supu da bude jako sitno).Jaja blago umutimo dodamo so i mleko pa dodamo kukuruzno i pšenično brašno pa dobro sjedinimo.Dodamo i spanać i na kraju razredimo sa kiselom vodom željene gustoće.
Palačinke ispečemo na vrelom pouljenom tiganju.Još vrele filujemo sa sirom koji smo sjedinili sa prženim slaninicama.Poređamo u obliku jelke ukrasimo jako tanko sečenim trakicama od šargarepe,zvezdicom od žute paprike,mini paradajzom i parmezanom kao snegom.

Palačinke sa tikvicama

Još jedan recept sa tikvicama.

Potrebno je:

2 jaja,150 gr brašna,1 deci mleka,1 manja tikvica izrendana,so,biber,oko 1 deci kisele vode.

200 gr švabskog sira,1 jaje,so,biber,1 čen belog luka,6-7 kašika mleka,50 gr rendanog sira.

Priprema se:

Rendane tikvice posolimo da puste vodu.Jaja umutimo sa soli i biberom dodamo brašno i mleko promešamo pa dodamo i oceđene tikvice.Dodamo toliko kisele vode da dobijemo palačinke željene gustine.Na vrelom podmazanom tiganju ispečemo ih (kod mene 7 komada).

Za fil pomešamo švabski sir,jaje,so,biber i sitno seckan beli luk.Filujemo palačinke poređamo u podmazanu keramičku posudu pospemo sa rendanim sirom i sipamo preko njih 6-7 kašika mleka.Zapečemo u rerni.

Palačinke sa makom

Mak obozavam.Kolači sa makom su mi omiljeni.Kad sam videla ove palačinke to je bio ljubav na prvi pogled.

Potrebno je:

6-8 ispečenih palačinki.

Za fil sa makom:

2 deci mleka,2 kašike mlevenog maka,2 kašike griza,1 kašika šećera.

Priprema se:

Od mleka,maka,griza i šećera skuvamo gušći fil i nafilujemo palačinke.

Recept je odavde.

Palačinke sa ovčijim kiselim mlekom

Palacinke obožavam i to raznovrsne.Nevolim stalno one klasične sa pekmezom,kakaom,sirom...Ovako je moja baba nama spremala i mi smo obožavali.Davno ih već nisam spremila i sad mi je tako prijala.
Recept nema tacne mere jer nisam merila.

Potrebno je:
15-20 palačinki,4 deci ovčijeg kiselog mleka,2 vanilin šećera,šećer.
Priprema se:
Pomešamo ovčije kiselo mleko sa vanilin šećerom i sa šećerom po ukusu.Okrugli keramički pekač ili vatrostanu činiju namažemo uljem i ređamo kao tortu 1 palačinka pa 1-2 kašike ovčijeg kiselog mleka,1 palačinke pa 1-2 kašike ovčijeg kiselog mleka...i tako dok ima.Gornju namažemo kiselim mlekom i zapečemo u vreloj rerni.