~ Čokoladni kuglof sa jogurtom ~

125 gr putera ili margarina

190 gr šećera u prahu

2 krupna jaja

160 ml jogurta

80 ml kisele pavlake

280 gr brašna ili 2 šolje

2 kašičice praška za pecivo

1 kašičica sodabikarbone

1/2 šolje kakao

Glazura:

150 gr mlečne čokolade

4 kašike ulja

Priprema:

Svi sastojci za kuglof treba da su sobne temperature. Puter ili margarin mikserom umutimo da bude penast, zatim postepeno dodajemo šećer u prahu i dalje muteći u pahuljastu smesu.  Prosejemo brašno, kakao, sodubikarbonu i prašak za pecivo. Pomešamo jogurt i kiselu pavlaku. U umućen puter dodajemo jaja jedno po jedno između dobro sjedinimo smesu. Dodamo brašno naizmenično sa jogurtom i međamo ručno dok se smesa ne izjednači. 

Sipamo u kalup (ja koristim silikonski i ne podmazujem ako je metalni treba dobro podmazati i posuti brašnom) do 3/4 pleha. Prečnika 23 cm. Pečemo na 170 stepeni u klasičnoj rerni bez ventilatora oko 45 minuta. Kad izvadimo iz rerne ostavimo u kalupu 10 minuta da se hladi, zatim izvadimo na rešetku i ostavimo da se potpuno ohladi. 

Otopimo na pari čokoladu sa uljem i prelijemo preko ohlađenog kuglofa. 

Recept je odavde.

~ Kuglof sa sirom ~

 Momci vole kuglofe. Stariji voli kad su suvlji pa uz šolju mleka a mlađi voli kad su sočniji. Naravno da neće voleti iste stvari 😉

Recept:

250 gr putera ili margarina

250 gr brašna

250 gr sitnog neslanog sira

150 gr šećera

2 jaja

1 prašak za pecivo

1 limun rendana kora

prstohvat soli

1 vanilin šećer

50 gr suvog grožđa

Priprema:

Puter sobne temperature penasto umutimo sa šećerom , vanilin šećerom i prstohvatom soli. Dodamo jaja i umutimo mikserom. Sir dobro ignječimo viljuškom i dodamo u prethodnu smesu zatim i brašno pomešan sa praškom za pecivo. Ko voli nek doda moji nevole pa ja nisam stavila suvo grožđe. Sipamo u dobro podmazan i pobrašnjen kalup (ako je kalup silikonski nema potrebe). Stavimo u zagrejanu rernu i pečemo na 170 stepeni. Pečen kuglof prevnemo na žicu da se hladi. Pre posluženja pospemo sa vanilin prah šećerom.

~ Kakao kuglof ~

 Moja deca obožavaju kuglofe. Jedan voli suvlje kuglofe uz šolju mleka a drugi sočnije. Naravno da uvek vole različito. Jedan voli voćne kolače drugi ni da ih vidi 😏 Jedan voli jaje na oko drugi kajganu... 

Potrebno je:

125 gr putera ili margarina

150 gr šećera

1 vanilin šećer

160 ml mleka

180 gr brašna

20 gr kakao

1 prašak za pecivo

2 jaja

Glazura:

50 gr mlečne čokolade

1 kašika ulja

Priprema se:

Margarin otopimo, šećer, vanilin šećer, jaja i prstohvat soli umutimo 2 minuta, Dodamo mleko i prosejan i pomešan kakao, brašno i prašak za pecivo.Sjedinimo mikserom i na kraju dodamo otopljen puter ili margarin.Sipamo u kuglof ako je silikonski netreba namazati i na 160 stepeni pečemo oko35 minuta (obavezno proverimo čačkalicom). Kad je pečeno prevrnemo na rešetku da se hladi.

Otopimo na pari čokoladu sa uljem i prelijemo preko hladnog kuglofa.

~Nesquik kuglof ~

  

Potrebno je:

2 jaja

5 kašika šećera

3 kašike nesquika

5 kašika ulja

360 ml jogurta

350 gr brašna

1 prašak za pecivo

100 gr seckane nesquik čokolade

Priprema se:

Jaja umutimo sa šećerom, dodamo nessquik ulje i jogurt. Sve sjedinimo i pomešamo sa brašnom u koji smo dodali prašak za pecivo. Sve sjedinimo i umešamo iseckanu čokoladu. 

Ako nam je kalup silikonski onda neztreba podmazati ali ako nije obavezno dobro namazati uljem i posuti sa brašnom. Sipamo testo i u zagrejanoj rerni ispečemo. Kuglof najbolje proveriti čačkalicom ako je suva onda je kuglof pečen. Prevrnemo na rešetku i ostavimo da se ohladi.

~ Čokoladni kuglof ~

 U našoj kući se najčešće prave mufini, bakin kolač/vafel i kuglofi. Klincima ove tri stvari su omiljene.

Potrebno je:

150 gr putera ili margarina

200 gr smeđeg šećera

100 gr čokolade

50 gr kakao

160 ml mleka

3 veća jaja

170 gr brašna

1,5 kašičice praška za pecivo

1/2 kašičice sodabikarbone

prstohvat soli

Glazura:

100 gr čokolade

50 gr šećera u prahu

50 gr putera ili margarina

50 ml mleka

Priprema se :

U šerpu stavimo puter ili margarin, šećer, čokoladu, kakao i mleko. Stavimo na laganu vatru i uz često mešanje otopimo. Kad je smesa glatka ostavimo sa strane da se hladi 5 minuta.

U činiji prosejemo brašno, prašak za pecivo, sodubikarbonu i  so. Prohlađenoj smesi dodajemo jedno po jedno jaja muteći mikserom da se jaja neskuvaju. Svako jaje dobro izmiksamo sa smesom pre nego što dodamo sledeće. Smesi dodavati postepeno brašno i mutiti mikserom da nema grudvica. 

Kalup za kuglof namastiti i posuti sa brašnom. Ako koristimo silikonski onda nema potrebe. Sipamo dobijenu smesu u kalup i na 170 stepeni pečemo oko 45 minuta, zavisi od jačine rerne. Najbolje je probosti čačkalicom u sredini kolača ako uzađe suva onda je pečena. Ostavimo u kalupu da se hladi 5-10 minuta, zatim prevrnemo na žicu za hlađenje i skroz ohladimo kolač. 

Za glazuru na laganoj vatri otopimo čokoladu, šećer, kako i puter ili margarin kad je smesa glatka skinamo sa vatre i prelijemo preko kolača.

Recept je odavde.

~ Kuglof sa bundevom i sokom od pomorandže ~

Sad je sezona bundeve a mi je najviše koristimo u bundevari jer je obožavamo ali pravimo i druge lepe stvari od bundeve.

Potrebno je:
200 gr pirea od bundeve
125 gr omekšalog putera ili margarina
125 gr šećera
1 vanilin šećer
prstohvat soli
3 jaja
250 gr brašna
1/2 kesice praška za pecivo
Preliv:
2 narandže
2 limun (ja sam stavila 1)
150 gr šećera

Priprema se:
Za pire od bundeve ili je ispečemo u rerni ili izrendanu sa malo (100 ml) vode prodinstamo. Ja sam koristila pečenu bundevu to je dovoljno samo viljuškom izgnječiti. Kalup za kuglof namastimo (ja nisam jer imam silikonski kalup). Omekšali puter ili margarin mikserom umutimo sa šećerom, vanilin šećerom, prstohvatom soli 3-4 minuta. Dodamo jaja jedno po jedno posle svakog jajeta dobro umutimo. Brašno prosejemo sa praškom za pecivo i naizmenično sa pireom od bundeve dodajemo u smesu od putera i jaja. Testo sipamo u namašćen (ako koristite silikonski netreba) kalup za kuglof. Pečemo na 170 stepeni oko 50 minuta. Pečen kolač ostavimo u modli jedno 15-ak minuta tada izvrnemo pa je vratimo nazad u kalup.
Napravimo preliv: iscedimo sok od narandže i limuna (oko 250 ml ) i sok prokuvati sa 150 gr šećera na umerenoj vatri oko 10 minuta. Još vruć kolač izbockati štapićem za ražnjiće i natopiti sirupom. ostavimo tako još 15 minuta tada izvrnemo na tanjir i uživamo u njemu.
Recept je odavde.

~ Kuglof sa bundevom ~

Volimo kuglofe.

Potrebno je:

400 gr pečene bundeve

200 gr putera ili margarina

180 gr šećera

1 vanilin šećera

2 jaja

1 prašak za pecivo

400 gr brašna

180 gr kisele pavlaka

1 kašičica cimeta

Priprema se:

Umutimo puter ili margarin sa šećerom i vanilin šećerom. Dodamo jaja, pavlaku, ispasiranu bundevu, cimet i na kraju brašno pomešan sa praškom za pecivo. Sipamo u kalup za kuglof (ja koristim silikonski i nepodmazujem i neposipam brašnom ko koristi metalno to treba da uradi ) i na 180 ispečemo. Kad je pečeno izvadimo iz kalupa i kad se ohladi pospemo sa prah šećerom. 

Ako pre vremena počne da rumeni stavimo odgore papir za pečenje ali nezatvorimoz. Proveravamo čačkalicom ako čačkalica izađe suva onda je pečena.

~ Kesten kuglof ~

Odličan kuglof.

Potrebno je:
125 gr putera ili margarina,150 gr šećera,3 jaja,300 gr brašna,50 gr mlevenih oraha,200 ml mleka,150 ml slatke pavlake,250 gr kesten pirea,1 vanilin šećer,1 prašak za pecivo,1 kašičice cimeta,50 gr crne čokolade.
Priprema se:
Sjedinimo slatku pavlaku,kesten pire i mleko.Penasto umutimo puter ili margarin sa šećerom dodamo jedno po jedno jaje pa u tu smesu ručno dodamo vanilin šečer,cimet, brašno pomešan sa praškom za pecivo,cimet, rendanu čokoladu,mlevene orahe i kesten pire sa pavlakom.Dobro pomešamo i sipamo u dobro podmazan i prezlom posut kalup za kuglof (ako je silikonski onda netreba).Pečemo na 180 stepeni oko 50 minuta. Proveravamo štapićem za ražnjiće.Po želji prelijemo otopljenom čokoladom ili pospemo prah šećerom.
Recept je odavde.

~ Čokoladni kuglof ~

Ovo je manji kuglof ali odličan.

Potrebno je:
100 gr brašna,4 kašike kakaa (holandski),250 gr šećera,4 jaja,4 kašike mleka,250 gr otopljenog putera, 1 kašika ekstrakta od vanile,1 kašika šećernog sirupa (0,5 deci vode i 150 gr šećera).
Preliv:150 gr čokolade,2 kašike ulja.
Priprema se:
Prvo napravimo šećerni sirup 0,50 deci vode i 150 gr šećera skuvam kao sirup par minuta,penu kašikom skidamo i ostavimo da se ohladi.
Suve sastojke brašno,kakao i šećer pomešamo.Dodamo mleko,jaja,otopljen puter,ekstrakt od vanile i kašiku ohlađenog šećernog sirupa.
Kalup za kuglof dobro namastimo (ako je silikonski netreba) i sipamo testo u nju.U jednu dublju tepsiju sipamo 2-3 cm vode stavimo u to kuglof i stavimo u rernu ugrejanu na 180 stepeni i ispečemo.Pečemo oko 50-60 minuta (proveravamo čačkalicom).Kad se ispeklo ostavimo da se ohladi.
Otopimo čokoladu sa uljem i prelijemo preko kuglofa.
Od toga što se peklo u vodi izgleda ovako pudingasto.