~ Pita sa orasima ~

Volimo pite i slane i slatke 😍

Potrebno je:

8 lista kora za pitu

malo ulja

Fil:

400 gr mlevenih oraha

200 gr šećera

3 vanilin šećera

12 kašika mleka

kora od 1 limuna

Priprema:

Mlevene orahe pomešamo sa šećerom, vanilin šećerom, i sa rendanom limunovom korom. Zatim prelijemo sa 12 kašika vrelog mleka i promešamo.

Stavimo jednu koru i poprskamo sa 2 kašike ulja i na to druga kora pa uz  rub raspodelimo 1/4 fila od oraha. Urolamo i stavimo u tepsiju, namažemo uljem odgore i na 180 stepeni ispečemo.

~ Štrudla-pita sa višnjama ~

 Meni je štrudla od dizanog testa pošto sam recept našla pod tim nazivom ja sam samo dodala pita jer je meni ovo više rolovana pita od višanja. Sve u svemu jako ukusno.

Potrebno je:

9 tankih kora za pitu

900 gr višanja može i smrznutih

150 gr šećera

1 vanilin šećer

2 puding od vanile

malo ulja

Priprema:

Ako su višnje zamrznute stavimo ih u cediljku da se odlede i ocede. Kad se ocedile pomešamo sa šećerom, vanilin šećerom i pudingom u prahu.

Stavimo jednu koru namažemo sa malo ulja na to još jedna kora ponovo malo ulja u treća kora. Trećinu višanja rasporedimo po kori ali da nam rubovi ostanu čisti. Krajeve savijemo na unutra da nam fil ne iscuri pri pečenju i urolamo štrudlu. Na ovaj našin napravimo još dve. 

Tepsiju namažemo uljem i pređamo štrudle-pite i namažemo od gore sa uljem. Pečemo na 180 stepeni na pola pečenja može se premazati sa mlekom tad će kore biti mekše neće toliko krckati.

Recept je sa coolinarike.

~ Rolat od mlevenog mesa ~

Dekorativan i ukusan rolat od mesa i kupovnih kora.

Potrebno je:
600 gr praziluka
600 gr mlevenog mesa
22 tankih kora za pitu
4 jaja
ulje
začin
so i biber

Priprema se:
U dobokom tiganju na malo ulja propržimo očišćene i na kolutove isečen praziluk. Kad je omekšao dodamo mleveno meso i pržimo zajedno, začinimo i posolimo,pobiberimo. Jaja umutimo. Od 22 kore uzmemo 2 kore i ostavimo sa strane. Sa četkom premažemo koru sa jajima poklopimo drugom korom i nju namažemo jajima pa na jednom dužem kraju stavimo fil. Urolamo i ostavimo sa strane. Ovako pripremimo sve kore. Jednu dublju i dovoljno dugačku tepsiju namažemo uljem i stavimo one dve kore koje smo odvojili isto namažemo jajima pa ređamo unutra rolate 4-3-2-1. Dole 4 na to 3 na to 2 i na to 1 rolat. Sve premažemo jajima i pokolpimo sa krajevima od one 2 kore tako da dobijemo jedan veliki rolat. Namažemo ceo rolat sa jajima i malo ulja. Pečemo na 180 stepeni.
Recept je odavde.

Šumadijska pita

Nevidim kakve veze šumadija ima sa ovom pitom ali dobro nema veze.Kumova mama nam je spremila jednom prilikom kad smo bili kod njih i naravno da sam uzela i recept od nje.Sledeći put kad je budem pravila pravicu dve štrudle podeliti kore na dve gomile jer ovako je malo prevelika.

Potrebno je:

500 gr tankih kora za pitu,2 jaja,2 čaše jogurta,1čaša od jogurta griza,1 kašičica soli,1/2 prašak za pecivo,1 čaša od jogurta ulja,200 gr šunkarice,150 gr rendanog kačkavalja,150 gr mariniranih šampinjona,kečap, origano.

Priprema se:

Umutimo jaja sa soli,jogurtom,uljem,grizom i praškom za pecivo.Ovom smesom filujemo kore.Stavimo jednu namažemo filom na to stavimo drugu namažemo filom ...i tako redom.Malo fila ostavimo na kraju da bi premazali ceo rolat.Zadnju koru koju smo stavili ne namažemo filom nego kečapom,pospemo origanom poređamo tanko sečenu šunkaricu pospemo seckane marinirane šampinjone i na kraju pospemo i rendanim kačkavaljem.Urolamo stavimo u podmazanu tepsiju i namažemo sa preostalim filom.Na 180 stepeni ispečemo.

Pita sa makom

Ukusna i sočna pita od maka i pekmeza.Za sve makoljupce...

Potrebno je:
500 gr kore za pitu,2 jaja,2 deci kiselog mleka,100 ml ulja,150 gr šećer, 150 gr mlevenog maka,1 prašak za pecivo,600 gr pekmeza od kajsije,50 gr prah šeććera,50 ml ulja.
Priprema se:
Sjedinimo jaja,kiselo mleko,ulje,šećer,mleveni mak i prašak za pecivo.
Dve kore za pitu poprskamo uljem i naslagati jednu na drugu.Preko druge kore sipati 1/3 fila od maka. Preklopimo trećom korom i namazati 1/3 pekmeza pa urolati.
Stavimo rolat u tepsiju obloženu papirom za pečenje.Na isti način od preostalog materijala spremiti još 2 rolata.
Ispečemo da budu rumeni.Gotove rolate pospemo sa prah šećerom.
Recept je iz časopisa Dobra Hrana.

Sunđer pita

Odličan recept.Sav rupičast bas kao sunđer.

Potrebno je:
4 deci kiselog mleka,2 deci jogurta,2 deci ulja,5 jaja,1 prašak za pecivo,so,500 gr kora za pitu.
Priprema se:
Sjedinimo jaja,kiselo mleko,jogurt,ulje,prašak za pecivo i so.Odvojimo dve kore a ostatak iskidamo na komadiće i dodamo u umućenu smesu (od smese odvojimo 5-6 kašika stim ga namažemo i odgore na kraju).Tepsiju veličine 24x30 cm namažemo uljem i stavimo jednu koru na to sipamo smesu sa iskidanim korama i prekrijemo drugom korom.Namažemo sa onih 5-6 kašika fila i ispečemo u rerni ugrejanoj na 180 stepeni.
Recept je odavde.

Pizza trouglići

Tačan recept nema jer sam stavljala šta sam imala u frižideru.

Kore za pitu isečemo po dužini na tri dela (oko 10 cm široke trake).Salamu i pečurke isečemo dodamo izmrvljen feta sir i dodamp kečap.Pomešamo i na ivicu testa stavim dobru kašiku fila umotam ga u trougao i stavim u tepsiju koju smo obložili sa papirom za pečenje.Svaku namažem sa otopljenim puterom i stavim u rernu (180 stepeni) da se ispeče.Negde na pola vremena ih okrenemo i ispečemo da budu rumene.Odlično je uz šolju jogurta.

Mirišljavi burek

Po meni je pre pita nego burek ali dobro ovakav je bio naziv.Malo mi je neobičan ukus nisam navikla na pite sa spanaćem ali je bio vrlo lep.

Potrebno je:
500 gr kora za pitu,400 gr spanaća,500 gr feta sira,4 jaja,2 deci pavlake,2 deci jogurta,1 kašičica bleog luka u prahu,1 kasičica suvog bosiljka,soli,ulja.
Priprema se:
Umutite jaja pa im dodajte izmrvljenu fetu,pavlaku opran,očišćen i iseckan spanać.Sve dobro pomešajte,pa začinite belim lukom i bosiljkom u prahu i po ukusu posolite.U nauljenu okruglu tepsiju ređajte po 4 kore i svaku malo namažite jogurtom.Na četvrtu koru nanesite obilno pripremljen fil pa ponovite postupak.Pecite 30-40 minuta na 180 stepeni.
Recept je iz Blic Žena.

Pita sa sirom i paštetom

Malo neobična kombinacija ali vrlo dobra.

Potrebno je:
1 pakovanje tankih kora za pitu,3 jajeta,1 prašak za pecivo,75 gr jetrene paštete,2 deci pavlake,200 gr švapskog sira,susam,1 deci ulja,so.
Priprema se:
Sjedinimo jaja,pavlaku,sir,paštetu i prašak za pecivo,posolimo po ukusu.Tri kore za pitu poprskamo uljem i naslažemo jednu na drugu.Poslednju treću koru premazati sa 1/3 pripremljenog fila i urolovati. Na isti način od preostalog materijala napravimo još dve savijače.Okruglu tepsiju namažmo sa uljem poslažemo u krug pripremljenu pitu (gde se jedan završi nastavljamo sa drugim) premazati ih preostalim filom i pospemo susamom pa na 200 stepeni ispečemo.
Recept je iz časopisa dobra hrana.

Pita se pečenim paprikama

Pečene paprike obožavamo.

Potrebno je:
2 kore za pitu,750 gr pečenih paprika,50 gr griza,4 jajeta,250 gr kačkavalja,250 gr švabskog sira,4 deci jogurta,3 kašike ulja,so.
Priprema se:
Filete paprike dobro ocediti od suvišne tečnosti.Belanca odvojiti od žumanaca i umutiti u čvrst sneg.Kačkavalj izrendati na krupno rende.U odgovarajućoj posudi sjediniti sneg od belanaca,150 gr rendanog kačkavalja švapski sir i soli po ukusu,pa polako pomešati.Posebno umutiti jogurt sa žumancima. Pravougaonu tepsiju (20x35 cm) nauljimo i prekrijemo dno sa korama.Preko kora poslagati polovinu fileta pečenih paprika i posuti polovinom griza.Na to sipati fil od belanaca prekriti sa ostalim paprikama i posuti sa grizom.Na kraju preliti sa jogurtom koji smo pomešali sa žumancima.Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni. Kad se ispeklo ostavimo da se malo smlači i onda isečemo na kocke.
Ovaj recept je iz časopisa Dobra hrana.