naslovna slika

naslovna slika
Vanilica

недеља, 27. новембар 2022.

~ Čupava Kata ~

 Po mom mišljenju najlepši su starinski kolači.



Potrebno je:

300 gr brašna

100 gr šećera

1/2 pakovanje praška za pecivo

170 gr putera ili margarina

3 žumanaca

Fil:

3 belanaca

2 kašike pekmeza

150 gr šećera

1 vanilin šećer

100 gr mlevenih oraha

50 gr seckanih oraha

Priprema:

Mikserom umutitmo margarin sa šećerom, dodamo žumancai na kraju brašno pomešan sa praškom za pecivo. Kratko mutimo. Sipamo na dasku za mešenje i rukama brzo sjedinimo. Podelimo na 2 dela i umotamo u samolepljivu foliju i stavimo u zamrzivač na 20 minuta.

Umutimo belanca sa vanilin šećerom i šećerom. Dodamo u čvrst šam pekmez i na kraju umešamo i mlevene i seckane orahe i pomešamo varjačom.

Prvi deo testa na blago pobrašnjenoj dasci oklagijom rastanjimo i stavimo u tepsiju 20x30 cm koji smo podmazali i posuli brašnom. Sipamo na testo fil i poravnamo. Drugu polovinu testa narendamo od gore na fil.

Ispečemo u zagrejanoj rerni na 160 stepeni. Kad se kolač ohladi isečemo. Ko želi može posuti sa šećerom u prahu.



субота, 19. новембар 2022.

~ Princes krofne sa lešnikom ~

 Kad sam pravila vanila prince krofne tada sam pravila i ove sa lešnikom.



Recept za testo je sa bloga Provereni recepti.

Fil:

500 ml mleka

2 pudinga od lešnika

2 kašike šećera

2 pune kašike nutele

1 šlag krem od čokolade

100 ml hladnog mleka

Priprema se:

U mleku skuvamo puding sa šećerom. Kad se skuvalo dodamo nutelu i mešamo da se otopi i sjedini. Ostavimo fil da se ohladi.

Umutimo šlag krem sa hladnim mlekom i sjedinimo sa hladnim filom. 

Napunimo špric za torte i punimo kolače princes krofni tako što im odsečemo vrhove i napunimo kolač malo da ide i preko sa zvezdastim nastavkom. Stavimo odgore kapicu i pospemo sa malo šećera u prahu.



уторак, 15. новембар 2022.

~ Plačinke-mafini sa orasima i medom ~

 Još jedan recept za palačinke. Volimo uvek da ih isprobamo u nekom drugom obliku ili ukusu.



Potrebno je :

6 kom ispečenih palačinki

Fil:

6 kašičica smeđeg šećera

6 kašičica meda

15-20 kašičica mlevenih oraha

1 vanilin šećer

oko 300 ml mleka

malo cimeta

Priprema se:

Zagrejemo rernu na 220 stepeni. Ispečemo palačinke po svom ili po mom receptu. 

Za fil na svaku palačinku rasporedimo 1 punu kašičicu smeđeg šećera i 1,5-2 kašićice mlevenih oraha i pospemo malo cimeta po ukusu. Urolamo palačinke i umotamo u krug kao pužić. I stavimo u kalup za mafine (ako je silikonski kalupnetreba podmazati). 

Svaku pužić palačinke namažemo sa 1 kašičicom meda i pospemo sa malo mlevenih oraha i zalijemo sa mlekom. Da se krčkaju u mleku.

Smanjimo rernu na 160 stepeni pečemo oko 15-20 minuta dok upiju svo mleko i dobiju boju karamele. 

Recept je odavde.




среда, 9. новембар 2022.

~ Princes krofne ~

 Recept za princes krofne sam pravila sa bloga Provereni recepti. Kad kuvam/pečem nešto od druge osobe uvek navedem izvor i napišem sama recept i izmene ako sam napravila.  Ali ovaj recept za princes krofne je toliko detaljno opisan i objašnjen da je najbolje da posetite blog i pročitate recept.




петак, 28. октобар 2022.

~ Keksić zalogajčići ~

 Kad zahladi onda češće pečemo keksiće. To me podseća da stižu praznici. Kad mi nije teško rernu uključiti nema više vrućina. 😀 



Potrebno je:

300 gr brašna

200 gr putera ili margarina

100 gr šećera u prahu

rendana kora od pola limuna

1 jaje

150 gr lešnika ili oraha

prstohvat cimeta

prstohvat soli

pola kašičice praška za pecivo

pekmez po želji


Priprema:

Od prosejanog brašna, praška za pecivo, iseckanog hladnog putera, šećera u prahu, limunove kore, 50 gr mlevenih lešnika ili oraha, cimeta, soli i žumanca zamesimo testo. 

Belance blago umutimo.  A preostalih 100 gr lešnika ili oraha grubo sameljemo. 

Od testa otkinemo male komadiće i oblikujemo lopte veličine oraha. Umočimo u umućeno belance zatim uvaljamo u orahe ili lešnike. Ređamo u tepsiju na papir za pečenje. U svakoj napravimo udubljenje sa drškom od varjače i napunimo pekmezom. 

Pečemo na 180 stepeni oko 12-15 minuta. Ostavimo da se ohlade i uživamo.



недеља, 23. октобар 2022.

~ Žute vanil štangle ~

 Najlepši kolači su sa tankim korama i tankim filom prsto se tope u ustima 😊



Potrebno je:

Testo:

600 gr brašna

3 jaja

200 gr šećera

4 kašike kisele pavlake

50 gr masti

1 prašak za pecivo

Fil:

700 ml mleka

2 puding od vanile

3 kašike oštrog brašna

200 gr šećera

2 žumanaca

Pripema:

Od sasojaka zamesimo testo i podelimo na 6 delova. Rastanjimo svaki pojedinačno na dimenziju tepsija oko 28x30 cm. Samo prvi put je potrbno namazati i posuti sa brašnom tepsiju ili koristim papir za pečenje. Pečemo kore oko7-8 minuta bitno je da kore ostanu bele. Kad rub počne da dobija boju vadimo iz rerne na tacnu da se hladi.

Za fil u malo mleka razmutimo puding sa šećerom, žumancima i brašnom. Preostalo mleko stavimo da uvri i sipamo u pripremljenu smesu od pudinga stalno mešamo žicom. Sve to vratimo u šerpu i uz stalno mešanje skuvamo fil. Ostavimo da se ohladi. Hladan fil sjedinimo sa umućenim margarinom. 

Fil podelimo na 5 delova (ako mažemo i od gore onda na 6 ) i filujemo kore. 

Od gore možemo staviti čokoladnu glazuru ili ako smo podelili na 6 delova namažemo fil i pospemo sa kokosom. Ja sam fil delila na 5 delova i od gore posula sa šećerom u prahu.

Recept je odavde.



недеља, 16. октобар 2022.

~ "Buđave" pogačice ~

 Ove pogačice u šali kažemo da su buđave 😊 pošto su sa buđavim/plavim sirom.



Potrebno je:

200 gr margarina

50 gr masti

1 kašičica soli

300 gr brašna

250 gr feta sira

125 gr buđavog sira

1 suvi kvasac

Margarin, mast i brašno rukama istrljamo.Dodamo so, izmrvljenu fetu, suvi kvasac i zamesimo. Činiju pokrijemo samolepljivom folijom i ostavimo u frižideru preko noći.

Sledeći dan na blago pobrašnjenoj dasci rastanjimo na prst debljine. Manjom okruglom modlicom vadimo pogačice i u svakoj napravimo udubljenje i u to udubljenje stavimo malo parče plavog sira. Na 180 stepeni ispečemo.