Potrebno je:
1,5 kg krompira
so
biber
Bešamel sos:
2 kašike putera
4 kašike ulja
1 kašika brašna
2 kašika gustina
biber
so
beli luk u prahu
začin
3 šolje mleka
2 šolje vode
1 šolja rendanog sira
Priprema:
Krompir dobro operemo i u slanoj vodi na pola skuvamo nekih 10 minuta. Ostavimo da se ohlade, očistimo i isečemo na tanke kolutove.
Za sos otopimo puter sa uljem i propržimo brašno i gustin do zlatno žute boje. Dodamo mleko i vodu i začinom. Kad uvri i dodamo rendan sir i mešamo da se otopi i skinemo sa vatre.
Duboku tepsiju namažemo sa uljem dodamo krompire koje posolimo i pobiberimo. Prelijemo bešamelom i pokrijemo folijom. Pokriveno pečemo na 200 stepeni oko 20 minuta zatim skinemo foliju i pečemo da malo porumeni.
Recept je odavde.