~ Cipiripi rolat ~

 Naravno da se može koristiti bilo koji drugi krem 😉

Potrebno je:

"Testo":

300 gr mlevenog keksa

50 gr putera ili margarina

50 gr cipiripi krem table

ko želi može i 1-2 kašike šećera u prahu

oko 150 ml mleka sve zavisi od keksa

Fil:

50 gr putera ili margarina

100 gr cipiripi namaza

Priprema:
Mleveni keks, margarin rukama sjedinimo. (ko voli slađe može dodati šećer u prahu ja nisam). Dodamo rendanu krem tablu. Dodajemo mleko da dobijemo smesu koja nije previše mekana al nesme biti ni mrvičasta.  Meni je trebalo tačno 150 ml.

Mikserom umutimo puter ili margarin sa cipiripi namazamo.

"Testo" rastanjimo između dve najlon kese oklagijom. Namažemo pripremljenim filom i urolamo kao štrudlu.

Umotamo u samolepljivu foliju i stavimo u frižider da se stegne.

~ Mađarski rolat ~

 Privukao me naziv 😁 

Još jedan kolač koji se sprema na brzinu bez pečenja 

Potrebno je:

Za koru:

500 gr mlevenog keksa

2 pune kašike kakao

100 gr šećera u prahu

1 vanilin šećer

300 ml skuvane kafe

Fil:

2 žumanaca

150 gr šećera u prahu

1 vanilin šećer

50 ml ruma

150 gr putera ili margarina

Priprema:

Za koru pomešamo mleveni keks, šećer u prahu, vanilin šećer i kakao.  Dodamo skuvanu prohlađenu kafu i sjedinimo smesu. Podelimo na 2 dela. 

Za fil na pari skuvamo žumanca sa rumom, šećerom i vanilin šećerom i ohladimo. Hladan fil umutimo  sa puterom ili margarinom. 

Koru rastanjimo između dva najlon i namažemo sa polovinom fila uz pomoć najlona urolamo i stavimo u frižider da se stegne, Na ovaj način napravimo i drugi rolat. Kad se ohladilo i steglo isečemo.

~ Banana split rolat ~

Ukusan lep rolat.

Potrebno je:
Biskvit:
6 jaja
2 kašike vrele vode
150 gr šećera u prahu
60 gr brašna
50 gr mlevenih oraha
1 vanilin šećer

Fil:
400 ml mleka
1 puding od vanile
200 gr putera ili margarina
150 gr šećera u prahu
2-3 banane
3-4 kašike čokoladnih mrvica

šlag
otopljena čokolada

Priprema se:
Penasto umutimo žumanca sa 75 gr prah šećera dodamo 2 kašike vrele vode i mutimo dok se malo nezgusne i ne postane bleđa. Belanca umutimo u čvrstsneg sa 75 gr prah šećera i vanilin šećerom. U umućena žumanca dodamo polako mlevene orahe i brašno. Postepeno dodajemo sneg od belanaca i pažljivo sjedinimo. Sipamo u tepsiju obloženu papirom za pečenje i na 180 stepeni ispečemo. Pečenu koru prevrnemo na krpu i umotamo je. (ja odvojim sa papira za pečenje koru i ponovo je umotam u isti papir ne u krpu to sad već ko kako voli).
Za fil u 400 ml mleka skuvamo puding i ostavimo da se skroz ohladi često pomešamo da nam se ne uhvati korica. Omekšali puter ili margarin umutimo sa prah šećerom i postepeno sjedinimo sa hladnim filom. U fil dodamo čokoladne mrvice i ostavimo u frižideru 15-25 minuta. Odmotamo rolat i fil nanesemo na celu koru. Banane očistimo vrhove im odsečemo i poređamo uz ivicu rolata, biskvit lagano urolamo i ukrasimo šlagom.
Recept je odavde.

~ Rolat sa bananicama ~

Ovaj rolat tetka svake druge godine pravi za Slavu jedne godine rolat sa smokvama a druge godine ovaj sa bananicama, oba mnogo volimo.

Potrebno je:
1,5 deci mleka
200 gr šećera
250 gr putera ili margarina
200 gr mlevenog keksa
150 gr mlevenih oraha
2 lista oblatne
10-12 bananica

Priprema se:
Mleko i šećer prokuvamo i u vruće dodamo margarin, dodamo i mleveni keks i orase. Filujemo oblatne i u svaku stavimo po 5-6 bananica pa urolamo. Oblatne prethodno prekrijemo vlažnom krpom da možemo je umotati posle.

~ Brzi rolat od jabuka ~

Ovaj rolat je odličan jer se peče zajedno sa filom i brzo bude gotov.

Potrebno je:
4 veće jabuke
4 jaja
1 čaša ( od jogurta ) šećera
1 čaša brašna
1 prašak za pecivo
1 vanilin šećer
2 kašike ulja
cimet po ukusu

Priprema se:
Tepsiju (41x27 cm) obližimo papirom za pečenje. Jabuke očistimo i narendamo ravnomerno u tepsiju na papir za pečenje. Pospemo po ukusu sa cimetom. Jaja razdvojimo i belanca umutimo u čvrst sneg sa šećerom i vanilin šećerom, dodamo jedno po jedno žumanca, ulje, brašno sa praškom za pecivo. Na jabuke polako sipamo (ja sam kašiku po kašiku stavljala da mi se ne pomere jabuke ).Pečemo na 180 stepeni (proverimo čačkalicom dali je pečeno).Kad je pečeno prevrnemo na krpu skinemo papir za pečenje i urolamo tako da jabuke budu u sredini kao fil. Ostavimo da se ohladi, pospemo sa šećerom u prahu i isečemo.

~ Čokoladna salama ~

Sviđa mi se susam i u slatkoj varijanti.

Potrebno je: 100 gr susama,100 gr čokolade za kuvanje,2,5 kašike šećera,1 kašika vode,2,5 kašike meda, 100 gr oraha,50 gr flipsa Čar na dar sa medom,125 gr putera ili margarina.

Priprema se:

U suvom tiganju prerpžimo susam (bez ulja sam susam).U šerpici od vode i šećera napravimo karamel (mada je dovoljno napraviti i gust sirup),dodamo med,omekšali puter ili margarin i čokoladu uzlomljenu na kockice i sve to kuvamo na tihoj vatri dok se  ne istopi.Tad sklonimo sa vatre i dodamo čar na dar,seckane orahe i susam.Od ove smese kad se prohladi na papiru za pečenje oblikujemo salamu i uvijemo u papir kao bombonu.Ostavimo preko noći u frižideru i sledeći dan sečemo.

Recept je odavde.

Katičini rolati ili rolovani čupavci

Mene podsećaju na čupavce samo što su filovani i umotani.

Potrebno je:
Testo:2 jaja,60 g šećera,60 g brašna,1 mala kašičica praška za pecivo,1/2 kašike vode,1/4 kašike ulja. (sve ovo treba dva puta pošto nam trebaju dve kore)
Fil:2 jaja,100 g šećera,100 gr čokolade za kuvanje,200 g putera.
Preliv:2 deci mleka,200 g čokolade za kuvanje,100 g šećera,150 g putera,200 gr kokosovog brašna.
Priprema se:
Jaja razdvojimo.Belanca umutimo u čvrst sneg,dodamo šećer, žumanca,brašno sa praškom za pecivo,ulje i vodu i dalje muteći mikserom.Sipamo u veliku tepsiju koji smo obložili papirom za pečenje i ispečemo na 180 stepeni.Kad se ispeče pažljivo skinemo papir sa njega i ostavimo da se ohladi.Napravimo još jednu ovakvu piškotu.
Za fil jaja i šećer kuvamo na pari stalno muteći žicom za mućenje.Kad postane penasta i kremasta dodamo čokoladu izlomljenu na kockice.Skinemo sa vatre i mešamo da nam se čokolada otopi.Ostavimo da se ohladi.Kad je fil skroz hladan dodamo penasto umućen puter.Podelimo na dva dela i namažemo na biskvite. Isečemo trakice širine 3 cm.Malo zamotamo jednom-dvaput i presečemo nožem tamo gde smo presekli ponovo zamotamo jednom-dvaput i tako sve do kraja da dobijemo male rolatiće.Nije problem ako nam malo iscuri fil ili pukne negde sve ce to prekriti preliv i kokos.
Za preliv prokuvamo mleko,šećer,čokoladu i puter.Skinemo sa vatre i pomešamo da nam se sve otopi.Ostavimo malo da nam se prohladi da se u što debljem sloju nalepi na rolatiće.
Svaki mali rolat umočimo u preliv i uvaljamo u kokos.
Recept je odavde.

Rolat od smokava

Nisam neki ljubitelj smokava ali ovaj rolat baš volim.

Potrebno je:
200 gr šećera,3 jaja,250 gr putera ili margarina,150 gr mlevenih oraha,50 gr izlomljenog keksa,150 gr suvog grožđa,150 gr seckanih suvih smokava,2 kašike pekmeza,1 kašika kakaa,2 lista oblande.
Priprema se:
Jaja i šećer umutimo i iznad pare dotle kuvamo dok se šećer ne otopi.Kad skinemo dodamo margarin,kad se otopilo dodamo i ostale sastojke i pomešamo.Oblande navlažimo uz pomoć vlažne krpe. Namažemo ih filom i urolamo.Ostavimo da prenoći i sledeći dan sečemo.

Kokos-karamel rolat

Kokos obožavam a karamelu isto jako volim,pa kad sam videla ovu kombinaciju znala sam da je dobitna.Jako mi se dopala laka za pripremu i dekorativna je.

Potrebno je:
2 manje oblatne.
Keks fil:1 šolja šećera,1/2 šolje vode,400 gr mlevenog keksa (meni je najlepša plazma)
Kokos fil:1 šolja šećera,5 kašika vode,100 gr putera,300 gr mleka u prahu,100 gr kokosa.
Priprema se:
Keks fil: Šecer karamelizujemo i zalijemo sa vodom da se otopi šećer u njoj pa sipamo preko mlevenog keksa i dobro pomešamo. (treba da je masa kao za kokos rolat) još dok je smesa topla namažemo na oblatnu koju smo pre toga stavili na mokru krpu da se navlaži.Ostavimo da se ohladi.
Kokos fil: Otopimo šećer sa vodom i dodamo puter kad se i to otopilo sipamo u njega mleko u prahu i kokos.Namažemo na fil od keksa i urolamo.Umotamo u alufoliju i ostavimo da prenoći u frižideru. Pre služenja skinemo foliju i isečemo na parčad 1 cm debljine.
Recept je odavde.

Rolat od kestena

Dekorativan rolat,nepeče se i sa ukusom kestena.

450 gr mlevenog keksa 
4 kašike kakaa
2 kašike kokosa
150 gr prah šećera
1 kom espreso 
80 gr putera
fil   
2 pakovanja kesten pirea (500 gr) 
150 gr putera
100 gr prah šećera
malo ruma

kandirane višnje ili zamrznute
Za testo punasto umutimo puter i šećer dodamo keks,kokos,kakao,rum i kafu razmutimo u 1 deci vode i postepeno ga dodajemo kolko treba da dobijemo  testo koje možemo rastanjiti.Stavimo ga na alufoliju i razgnječim rukom pa stavim foliju preko i oklagijom ga lepo izravnam,razvučem.Za fil umutimo kesten pire sa puterom i prah šećerom dodamo malo ruma da je malo tečnije od testa.
Sa testa skinemo gornju alufoliju i stavimo preko njega fil.
2 santimetara od ivice poređamo višnje(ako koristimo one iz kompota onda možemo u testo umesto kafe dodati sok od višanja) i uz pomoć alufolije umotamo ga.Pospem ga sa kokosom(one 2 kašike što piše) i stavim ga u frižider.Sledeći dan se seče.