~ Medenjaci 2023 ~

 Radilo se u decembru al sam se i nauživala. Obožavam da ih pravim. Jedan mali deo da vam prikažem.

~ Radilo al se i uživalo ~

 Dok sam radila za časopis nisam imala vremena za medenjake.Tako da u zadnjih 4-5 godine slabo sam i pravila. Prošle godine sam pravila sestrinoj maloj za Božićni vašar pa sam se uželela. Decembar mi prošao družeći sa medenjacima 😊

Evo par slika 

~ Pogačice od medenjaka ~

Volim ove male pogačice od medenjaka.

Potrebno je:
3 žumanaca
125 gr putera ili margarina
125 gr meda
200 gr prah šećera
1/2 vrećice praška za pecivo
450 gr brašna
4 kašike kisele pavlake
1 puna kašičica začina za medenjake

Preliv:
250 gr prah šećera
3 belanaca
1 kašičica sirćeta

Priprema se:
Med i puter ili margarin otopimo. 3žumanca pomešamo sa prah šećerom i kiselom pavlakom. Ovu smesu dodamo u otopljen med i puter. Brašno, prašak za pecivo i začin za medenjake pomešamo i sjedinimo sa medenom smesom (ja sve ovo radim mikserom pošto je jako lepljiva ali gusta smesa). Dobro sjedinimo i ostavimo preko noći u frižideru. Sledeći dan rukom premesimo podelimo na 4 dela i formiramo valjak koji podelimo na 8-10 delova. Napravimo lepe kuglice rukama od njih i poređamo u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Pečemo na 160 stepeni oko 10 minuta. Nesme da se prepeče jer će biti tvrdi ali nesme ni da se neispeče lepo. Kad podignemo poluloptu od dole treba da je lepo pečena blago rumena.
Preliv: Belanca umutimo sa prah šećerom i sirćetom. Pečene pogačice umočimo u preliv ređamo na rešetku i u rerni ugrejanoj na 100 stepeni osušimo ih.