~ Žute vanil štangle ~

 Najlepši kolači su sa tankim korama i tankim filom prsto se tope u ustima 😊

Potrebno je:

Testo:

600 gr brašna

3 jaja

200 gr šećera

4 kašike kisele pavlake

50 gr masti

1 prašak za pecivo

Fil:

700 ml mleka

2 puding od vanile

3 kašike oštrog brašna

200 gr šećera

2 žumanaca

Pripema:

Od sasojaka zamesimo testo i podelimo na 6 delova. Rastanjimo svaki pojedinačno na dimenziju tepsija oko 28x30 cm. Samo prvi put je potrbno namazati i posuti sa brašnom tepsiju ili koristim papir za pečenje. Pečemo kore oko7-8 minuta bitno je da kore ostanu bele. Kad rub počne da dobija boju vadimo iz rerne na tacnu da se hladi.

Za fil u malo mleka razmutimo puding sa šećerom, žumancima i brašnom. Preostalo mleko stavimo da uvri i sipamo u pripremljenu smesu od pudinga stalno mešamo žicom. Sve to vratimo u šerpu i uz stalno mešanje skuvamo fil. Ostavimo da se ohladi. Hladan fil sjedinimo sa umućenim margarinom. 

Fil podelimo na 5 delova (ako mažemo i od gore onda na 6 ) i filujemo kore. 

Od gore možemo staviti čokoladnu glazuru ili ako smo podelili na 6 delova namažemo fil i pospemo sa kokosom. Ja sam fil delila na 5 delova i od gore posula sa šećerom u prahu.

Recept je odavde.

~ "Buđave" pogačice ~

 Ove pogačice u šali kažemo da su buđave 😊 pošto su sa buđavim/plavim sirom.

Potrebno je:

200 gr margarina

50 gr masti

1 kašičica soli

300 gr brašna

250 gr feta sira

125 gr buđavog sira

1 suvi kvasac

Margarin, mast i brašno rukama istrljamo.Dodamo so, izmrvljenu fetu, suvi kvasac i zamesimo. Činiju pokrijemo samolepljivom folijom i ostavimo u frižideru preko noći.

Sledeći dan na blago pobrašnjenoj dasci rastanjimo na prst debljine. Manjom okruglom modlicom vadimo pogačice i u svakoj napravimo udubljenje i u to udubljenje stavimo malo parče plavog sira. Na 180 stepeni ispečemo.

~ Sova keksići ~

 Potrebno je:

2 jaja

125 gr margarina

100 gr šećera

1 vanilin šećer

350 gr brašna

1 kašičica praška za pecivo

prstohvat soli

Dekoracija:

15-20 cela badema

30-40 zrna pirinča prelivene čokoladom ili manje čokoladne kapljice

Od sastojaka umesimo testo, umotamo u samolepljivu foliju i stavimo u frižider na sat vremena.

Ohlađeno testo blago premesimo i oklagijom na blago pobrašnjenoj dasci rastanjimo na 0,5 cm debljine. Okruglom modlicom vadimo krugove, sa strane utisnemo krila sa istom modlicom. Pravimo malene loptice od testa i stavimo da im budu oči. Svaku kuglicu malo spljoštimo i utisnemo u nju po 1 čokoladnu kapljicu ili čokoladni pirinač. Ispod između očiju utisnemo badem koji smo presekli po dužini za kljun. (presečemo sa te strane koja je spljoštena) A nogice im utisnemo uz pomoć viljuške. Ređamo u tepsiju obloženu papirom za pečenje. Pečemo na 180 stepeni, pazimo da ne porumeni.

~ Pohovane palačinke ~

 Verujem da većina nas ovako priprema slane palačinke al eto da ostane zabeležan i ovaj recept na blogu.

Potrebno :

Testo za palačinke koristim OVE jer su mi proverene i najlepše

Fil:

kisela pavlaka

rendani sir 

pileća prsa tanko sečena ili šunkarica

Za pohovanje:

brašno

jaje

prezla pomešana sa susamom

Priprema:

Palačinke ispečemo po receptu.

Palačinku tanko namažem sa pavlakom stavim 2-3 parčeta tanko sečena pileća prsa ili šunkarice pospemo sa sirom i krajeve savijemo na unutra i urolamo palačinku. 

Ispohujemo u brašno, jaje i prezla pomešana sa susamom. Ispečemo u vrelom ulju.

~ Orasi ~

 

Testo:

400 gr brašna

320 gr putera

100 gr šećera u prahu

120 gr mlevenih oraha

Fil:

125 gr putera ili margarina

125 gr šećera u prahu

150 gr mlevenih oraha

1 kašika ruma

Priprema se:

U činiju sipamo brašno i pomešamo sa mlevenim orasima, kakao, šećerom u prahu zatim dodamo puter ili margarin sobne temperature isečeno na listiće i zamesimo testo. Testo podelimo na 2 dela i zamotamo u providnu foliju i stavimo u frižider na 30 minuta. 

Komadiće ohlađenog testa prstima utiskujemo u kalupiće pazimo da je testo u sredini malo udubljeno (pri pečenju testo će narasti i ako je je napunimo da je u ravnini sa kalupom kad testo posle pečenja naraste neće moći lepo da se spoji sa filom). Na punjene kalupiće poslažemo u tepsiju i na 180 stepeni ispečemo. 

Pečeno testo ostavimo da se ohladi i blagim lupkanjem istresemo na tacnu. 

Penasto umutimo puter ili maragin sa šećerom u prahu, dodamo rum u mlevene orahe i promešamo. Spajamo po dve polovice oraha filom.

Recept za kore je odavde a za fil odavde.

~ Kineske šnicle ili uštipci od mesa ili lažne šnicle ~

Jedan brzinski ručak.

 Potrebno je:

300 gr mlevenog mesa

3 jaja

3 kašike ulja

3 kašike brašna 

2 čena belog luka

1 glavica crnog luka

1 prašak za pecivo

seckanog peršuna

so, začin i mleveni biber

Priprema se:

U mleveno meso dodamo sitno seckani crni i beli luk,peršun, ulje, brašno, prašak za pecivo jaja i začinimo. Sve pomešamo i stavimo u frižider da odstoji 2 sata.

Na vrelom ulju ispržimo šnicle koje vadimo kašikom. 

~ Kolač sa rogačem i čokoladom ~

 

Kora: 

2 belanaca

100 gr šećera

75 gr brašna

6 gr prašak za pecivo

75 gr rogača

50 ml ulja

2 rendane jabuke

1 kašika ruma

Ovo su sastojci za jednu koru a trebaju nam 2 znači treba da poduplamo sastojke

Fil:

4 žumanaca

600 ml mleka

1 čokoladni puding

150 gr šećera

50 gr čokolade

50 gr mlevenih oraha

50 gr rogača

4 kašike brašna

125 gr putera ili margarina

2-2 kašike ruma

Glazura:
100 gr čokolade

3 kašike ulja

Priprema:

Od sastojaka za kore ispečemo 2 kore. Umutimo belanca sa šećerom i pažljivo sjedinimo sa preostalim sastojcima. U tepsiji obloženu papirom ispečemo jednu pa zatim i drugu koru.

Za fil puding umutimo žicom za mućenje sa žumancima, šećerom brašnom i malo mleka. Preostalo mleko stavimo da uvri. U vrelom mleku skuvamo ovu mešavinu. Kad skinemo sa vatre dodamo čokoladu, rogač, mlevene orahe i puter. Promešamo da se otopi i sjedini.

Na prvo testo namažemo 3/4 fila poklopimo drugom korom i odgore namažemo preostali fil. Stavimo u frižider da se stegne.

Na pari otopimo čokoladu sa uljem i premažemo kolač odgore.