~ Ćušpajz od šargarepe ~

 Ćušpajz od šargarepe uvek jedemo uz fašir/ćuftice. Ova kombinacija nam je omiljena.

Potrebno je:

200 gr na krupnoj strani rendane šargarepe

2-3 kašike ulja

2 kašike brašna

400-500 ml mleka

so

Priprema:

Očišćeni šargarepu izrendamo na krupnoj strnai rende i stavimu u šerpu. Dodamo ulje i na tihoj vatri dinstamo da šargarepa omekša. Dodamo brašno i pržimo minut (malo će se lepiti i na dno šerpe ali to nesmeta neće zagoreti) zalijemo sa mleko i mešamo da nema grudvica. Mleka dodajemo po malo i po potrebi ko koliko gusto voli. Posolimo po ukusu. Ćušpajz malo sladi jer je šargarepa po sebi slatka. Zato možda treba malo više soli to već svako mora po ukusu da prilagodi.