~ Integralni keks ~

Odličan slani keks sa raznim semenkama.

Potrebno je:
2 deci ulja
2 deci belog vina
15 kašika integralnog brašna
5 kašika belog brašna
2 kašičice soli
1 prašak za pecivo
po 2 kašike susama, lana, golice, nemlevenog maka, suncokreta...

Priprema se:
U činiju stavimo sve suve sastojke (brašno,so,prašak za pecivo) dodamo semenke zatim dodamo polako ulje i belo vino zamesimo testo koje će biti dosta masno i lagan za rad. Ostavimo testo 10-15 minuta na hladnom, dotle zagrejemo rernu na 200 stepeni. Razvučemo testo u pravougaonik i nožem sečemo na kocke, pravougaonike, ili vadimo modlicama...Netreba puno posipati brašnom dok je razvlačimo. Poređamo u tepsiju obloženu papirom za pečenje i ispečemo. Proveravajmo jer je testo tamno pa malo se teže vidi kad je pečeno.
Recept je odavde.

Ražene kiflice

Ponovo kifle.Ako nestavljamo unutra fila onda su čak i posne.

Potrebno je:
1 deci mlake vode,3 kašičice šećera,1 kašičica soli,20 gr kvasca,1 kašičica praška za pecivo,3 deci kisele vode,0,5 deci ulja,700-750 gr raženog brašna.
150 gr jetrene paštete,1 deci pavlake,100 gr putera.
Priprema se:
U mlako mleko otopimo šećer dodamo kvasac da nadođe.U 400-500 gr brašna pomešamo so i praškom za pecivo,dodamo nabubren kvasac,kiselu vodu i ulje pa postepeno dodajemo i ostatak brašna i dobro ga umesimo.Ostavimo sat vremena da se odmori i nadođe.Kad se testo dupliralo podelimo ga na 4 jufke i ponovo ostavimo da se odmara 10 minuta.Oklagijom ga razvučemo u krug i podelimo ga na 8 dela.Na svaki deo stavimo po kašičicu fila (pomešamo pavlaku i paštetu) i umotamo u kiflu.Tepsiju namažemo deblje sa puterom i poređamo kifle.Svaku kiflu namažemo sa vodom pospemo sa malo soli i susamom.U vreloj rerni na 180 stepeni ispečemo da budu rumeni.
Ako želimo da kifle budu posne onda izostavimo fil i umesto putera koristimo margarin.