Gurabije

Stara neprevaziđena klasika.

Potrebno je:
2 deci masti,2 deci pavlake,8 kašika šećera,3 kom žumanaca,1 kom prašak za pecivo,brašna po potrebi   
150 gr seckanih oraha,100 gr vanilin šećera
Priprema se:
Žumanca i šećer penasto umutimo dodamo masti i pavlake, prašak za pecivo i toliko brašna da može lepo da se radi sa testom.
Modlicom vadimo i namažemo sa belancetom koji smo viljuškom umutili i pospemo sa seckanim orasima koje smo pomešali sa šećerom i ispečemo.                              

Sovice

Na minimaks televeiziji je pre par godina bila nagradna igra da deca treba nešto da skuvaju da pošalju i da nešto osvoje.Moj sinčić je osvojio kecelju a to mu je bila velika želja.

Sasojci

425 gr brašna

200 gr putera 

70 gr prah šećera

80 ml meda 1-2 kašike kakaa 
1 kom jaje 
2 kašičice ekstrakta od vanile 
prstohvat soli
Za ukrašavanje

otopljena cokolada 

30 kom smartis bombone 

15 kom indijskog oraha

Priprema se
Puter penasto umutimo sa šećerom i medom.Dodamo ekstrakt od vanile,jaje i prstohvat soli.Postepeno mu dodajemo presejano brašno.Na kraju sve premesimo (bice dosta lepljiva ).300 gr testa odvojimo i ostavimo sa strane.U ostatak testa dodamo kakao.

Na pobrašnjenoj dasci od bezbojnog testa napravimo valjak dužine 25-30 cm.Testo sa kakaom razvučemo 8-10 mm debljine i dužine kao valjak.
U braon testo umotamo valjak.(Treba da se zalepi za valjak inače će se odmotati kad sečemo,možemo četkom blago pokvasiti gornju površinu pre motanja).Stavimo u zamrzivač na 30 minuta.

Kad izvadimo iz zamrzivača sečemo ih 5-7 mm i 2 parčeta okrenemo jedan prema drugom i malo ih na spoju sjedinimo.Na svaki keksić zabodemo indijski orah da bude kljun.
Na 180 stepeni pečemo oko 15 minuta i kad izvadimo ostavimo ih na tepsiji da se ohlade.

Pita od tikvica,fete i griza

Ova pita mi se jako dopada jer je sočna nije ni malo suva.Više puta sam je spremila ove sezone.

Potrebno je:
1 kg očišćenih i izrendanih tikvica,5 jaja,350 gr fete,2 kašike pavlake,1 kašika seckanog peršuna,1 čen belog luka,so,biber,50 gr brašna,100 gr griza,1 prašak za pecivo.
Priprema se:
Izrendane tikvice nesolimo netreba da puste vodu.Jaja umutimo sa fetom i pavlakom pa dodamo seckani peršun i beli luk,posolimo (pažljivo zbog fete) pobiberimo.Dodamo brašno,griz i prašak za pecivo promešamo i sve sjedinimo sa tikvicama pa sipamo u podmazan i grizom posutu tepsiju (20x35 cm). Ispečemo na 180 stepeni.

Pita sa tikvicama 2.

Tikvice su kod nas često na stolu.

Potrebno je:
700 gr tikvica,120 gr šargarepe,100 gr dimljene mesnate slanine,1 manja glavica crnog luka,150 gr brašna,1/2 kašikice soli,biber,1 kašičica praška za pecivo,100 ml ulja,4 jaja,100 gr rendanog sira.
Priprema se:
Tikvice,šargarepe i crni luk izrendamo na krupnoj strani rende.Dodamo sitno seckanu slaninu.
Umutimo jaja,ulje,so i biber dodamo brašno i prašak za pecivo.Sjedinimo sa rendanom tikvicom i šargarepom i promešamo na kraju dodamo i rendani sir.
Sipamo u tepsiju (20x35 cm) koji smo namazali uljem i ispečemo na 180 stepeni.

Proja sa kobasicom

Prvu proju u životu sam probala u porodilištu kad sam bila sa starijim sinom i mnogo mi se dopala.Od tada često spremam uglavnom sa sirom to nam je omiljeno,uz šolju jogurta odlična večera.

Potrebno je:

1 časa = 2 deci

2 jaja,2 čaše kukuruznog brašna,1/2 čaše kisele pavlake,1/2 čaše ulja,2 čaše jogurta,po ukusu soli,1 štap kobasice.

Priprema se:

Umutimo prvo mokre sastojke pa dodamo kukuruzno brašno. Sve dobro sjedinimo i ostavimo u frižideru na sat vremena da se sjedini. Napunimo nauljene kalupe za mafine (ako su silikonski onda netreba) do 3/4, i stavimo kolut kobasice u sredinu.Pečemo ih na 180 stepeni 10-15 minuta.

Pita od starog hleba i praziluka

Fina brza pita.

Potrebno je:
1/2 starog hleba,2 tanja praziluka,2 deci pavlake,1 jaje,50 gr domaće slanine,100 gr domaćih kobasica,1 deci jogurta,50 gr rendanog sira,susam.
Priprema se:
Stari hleb iseći na parčad, pa svako parče na pola i ispeći u tiganju na malo ulja,da porumeni sa obe strane. Staviti u podmazanu vatrostalnu posudu.U isti tiganju kome je prepečen hleb,staviti očišćen i iseckan praziluk, iseckanu slaninu i kobasice i propržiti dok praziluk ne svene. Odmah rasporediti preko hleba.Posebno,promešati jaje, pavlaku i jogurt,posoliti i preliti preko složenog hleba.Posuti susamom i staviti u rernu, na 180 stepeni, da se zapeče. Kada porumeni,posuti narendanim sirom i ostaviti u vrućoj rerni da se sir otopi.
Recept je odavde.

Mesna pitica

Ovako sa mesom je najlepše.

Sastojci: 
5 kom jaja 
1čaša(2 deci) jogurta 
1/2 čaše od jogurta ulja 
4 čaše od jogurta brašna 
1 kom prašak za pecivo,so po ukusu
Fil: 
1 srednji praziluk 
1 čen belog luka 
50 gr dimljene slanine 
mala kockica putera 
začin i biber 
400 gr mlevenog pilećeg belog mesa 
Preliv:
1 kom jaje 
1 časa (2 deci) pavlake 
3 supene kašike mleka
Priprema:
Umutimo belanca sa soli u čvrst sneg,pa dodajemo 1 po 1 žumance,dodamo i jogurt i ulje pa polako dodajemo i brašno pomešan sa praškom za pecivo.Sipamo u podmazanu đuvecaru 24x40 cm.

Na kockici putera propržimo malo slaninu pa dodamo isečen praziluk,posolimo malo pa dodamo meso.Začinimo i pobiberimo,posolimo po ukusu.Dinstamo(bez dodavanja vode) dok ne pobeli i raspadne na komadiće.Kašikom raspodelimo preko testa i zalijemo sa prelivom.
Pomešamo pavlaku jaje i mleko i sipamo polako preko.Stavimo na pečenje na 180 stepeni oko 20 minuta.