~ Kesten kocke ~

Volim kesten u kolačima.

Potrebno je:
Kore:
250 gr šećera
80 gr putera ili margarina
2 jaja
5 kašika mleka
3 kašike meda
1 kašika kakaoa
600 gr brašna
1 kašičica sodabikarbone
Krem:
1 litar mleka
4 pudinga od vanile
4 kašike šećera
250 gr putera ili margarina
250 gr prah šećera
250 gr kesten pirea
2 kašike ruma
Glazura:
150  gr čokolade
3 kašike ulja

Priprema se:
Penasto umutimo puter sa šećerom u prahu, dodamo jaja, mleko, med i kakao. Snažno pomešamo i sve zajedno kuvamo na pari uz stalno mešanje da dobijemo homogen smesu. Malo ohladimo pa dodamo brašno i sodubikarbonu i  dobro umesimo. Od dobijenog testa ispečemo 4 kore na papiru za pečenje na poleđini tepsije.
Puding umutimo sa malo mleka da nema grudvice. Ostalo mleko stavimo da uvri. Kada mleko proključa skuvamo u njoj puding,ostavimo da se ohladi. Puter ili margarin penasto umutimo sa šećerom u prahu pa dodamo kesten pire i zajedno umutimo. Sjedinimo sa hladnim filom. Kremu podelimo na tri dela i nafilujemo kore. Odgore na kolač stavimo čokoladnu glazuru.