Vanila wafl

 Bakin kolač se kod nas jako često pravi kao i mafini jer deca nose u školu za užinu. Evo jedne varijante.

Potrebno je:

400 gr brašna

1 prašak za pecivo

3 jaja

120 gr otpljenog putera ili margarina

3 vanilin šećera

500 ml mleka

prstohvat soli

Priprema se:

Brašno pomešamo sa praškom za pecivo. Žumanca umutimo sa otpljenim puterom, soli, šećerom, vanilin šećerom, mlekom i na kraju i sa brašnom. Zatim pažljivo umešamo čvrsto umućen šam od belanca. 

Pečemo u vrelom i malo namašćenom kalupu za vafl / električni bakin kolač 😉

~ Straćatela vafl ~

Kad treba neki slatkiš na brzinu. Kako se peče tako nestaju sa tanjira.

Potrebno je:
3 jaja
150 gr šećera
1 kašičica cimeta
150 gr otopljen margarin
50 ml mleka
250 gr brašna
100 gr čokolade
1/2 prašak za pecivo

Priprema:
Umutimo jaja i šećer. Postepeno dodavati margarin i mleko. Na kraju i brašno, prašak za pecivo i cimet.  Čokoladu sitno iseckamo i umešamo u testo.

Mekani bakin kolač

Meni je bakin kolač ona koja se peče u metlanom kalupu iznad smederevca.A ovi koji se peku na struju to su mi vafli ili galete.Ukusniji su mi oni starinski.Ali nekad može poslužiti i ovaj moderniji jer brže mi je i budu brzo gotovi keksići za decu.

Potrebno je:
200 gr masti,4 jaja,300 gr šećera,600 gr brašna,2 vanilin šećera,1 deci mleka,1 mala čaša pavlake (180 gr), 1 kašičica sodabikarbone i 1 prašak za pecivo.
Priprema se:
Jaja i šećer sa žicom za mućenje umutimo.Dodamo mast i pavlaku sjedinimo ulijemo i mleko i na kraju dodamo brašno pomešan sa soadikarbonom i sa praškom za pecivo.
Zagrejemo pekač na struju i ispečemo ih.

Vafli sa nutellom

Pečem dosta keksa jer ih mnogo volimo i ja i deca.

Potrebno je:
125 g putera,1 vanilin šećer,prstohvat soli,150 g šećera,4 jajeta,100 g skrobnog brašna ( gustina),1 kašičica praška za pecivo,100 ml mleka,100 g Nutelle ili eurokrema,200 g brašna.
Priprema se:
Jaja razdvojimo i belanca umutimo u čvrst sneg.Puter,šećer,vanilin šećer i žumanca staviti u posudu za mešenje i mutiti mikserom.Pažljivo dodajte čvrsto ulupanu penu od belanaca, a nakon toga umešajte brašno,gustin, prašak za pecivo i malo soli.Na kraju dodati mleko i Nutellu, sve dobro sjeciniti i ostaviti 30 minuta da stoji.Aparat za galete zagrejati po uputstvu na aparatu i kašikom vaditi testo i stavljati da se peku.
Recept je odavde.

Bakin kolač

Više volim ovu stariju varijantu keksa nego ovu noviju što se na struji peče.Ta na struju mi ima ukus piškota i koliko god da se peče nece nikad biti hrskav.A ovaj klasični stari Bakin kolač je najbolji meni a i moja deca više vole.

Potrebno je:
800 gr brašna,250 gr šećera,250 gr masti,1 vanilin šećer,1 prašak za pecivo,2 deci mleka,3 jaja.
Priprema se:
Penasto umutimo jaja sa masti i šećerom pa dodamo ostale sastojke.Dobro umesimo.Vadimo komadiće veličine oraha formiramo male kugle stavimo ih u vreo pekač,stisnemo i ispečemo ih sa obe strane.(samo prvi put namažemo sa malo masti posle nema potrebe)