~ Kakao kolač ~

 Jednostavan i brz kolač sa neobičnim filom.

Potrebno je:

Kora:

4 žumanaca

200 gr šećera

200 ml vode

150 ml ulja

200 gr brašna

1/2 prašak za pecivo

4 kašike kakao

4 belanaca umućena u čvrst sneg

Fil:

4-5 kašika pekmeza od kajsije

200 ml kisele pavlake

Glazura:

1 kašika pekmeza

80 gr čokolade

2 kašike ulja

Priprema:

Žumanca umutimo sa šećerom, dodamo vodu i ulje i mikserom ponovo sjedinimo. U umućena žumanca dodamo prosejano brašno pomešan sa kakaom i praškom za pecivo. U smesu pažljivo umešamo umućena belanca, i sipamo u tepsiju obloženu papirom za pečenje 40x30 cm i pečemo na 180 stepeni.  Pečeno testo ostavimo da se skroz ohladi.

Hladno testo presčemo na pola i na jednu polovinu namažemo pekmez od kajsija, a preko toga kašikomr azmućenu kiselu pavlaku. Preklopimo drugim delom testa. 

Od gore u tankom sloju namažemo sa jednom kašikom pekmeza. Ostavimo kolač da se stegne i ohladi.

Za glazuru otopimo na pari čokoladu sa uljem i namažemo na kolač.

Recept je odavde.