~ Kokos kolač sa grizom ~

 Jedan od omiljenih kolača mog detinjstva. Netreba vaga jer se sve meri čašom.

Potrebno je:

Kore: mera je 200 ml čaša

6 jaja

1 1/2 čaše šećera 

1 1/2 čaša mleka

3/4 čaše ulja

1 1/2 brašna

1 prašak za pecivo

2 kašike kakaoa

2 vanilin šećer

Fil:

750 ml mleka

1 1/2 čaša šećera

7 kašika griza

150 gr kokosa

Glazura:

100 gr čokolade

2 kašike ulja

Priprema:

Prvo spremimo fil u mleku skuvamo griz sa šećerom samo da uvri, skinemo sa vatre i odmah umešamo kokos, ostavimo sa strane dok spremimo kore. 

Umutimo jaja sa šećerom i vanilin šećerom penasto (kao za piškotu) dodamo prosejano brašno sa kakaom i praškom za pecivo neizmenično sa mlekom i uljem. Smesu podelimo na 2 dela. Prvi deo sipamo u tepsiju namazanu uljem i posutu brašnom. Stavimo u renu da se peče na 180 stepeni dok se kora do pola ne ispeče. Namažemo fil na polupečenu koru i na to sipamo preostalu smesu za koru. Vratimo u rernu i ispečemo kolač skroz. Ostavimo da se ohladi.

Na pari rastopimo čokoladu sa uljem i namažemo na ohlađen kolač.