~ Kakao kolač ~

 Jednostavan i brz kolač sa neobičnim filom.

Potrebno je:

Kora:

4 žumanaca

200 gr šećera

200 ml vode

150 ml ulja

200 gr brašna

1/2 prašak za pecivo

4 kašike kakao

4 belanaca umućena u čvrst sneg

Fil:

4-5 kašika pekmeza od kajsije

200 ml kisele pavlake

Glazura:

1 kašika pekmeza

80 gr čokolade

2 kašike ulja

Priprema:

Žumanca umutimo sa šećerom, dodamo vodu i ulje i mikserom ponovo sjedinimo. U umućena žumanca dodamo prosejano brašno pomešan sa kakaom i praškom za pecivo. U smesu pažljivo umešamo umućena belanca, i sipamo u tepsiju obloženu papirom za pečenje 40x30 cm i pečemo na 180 stepeni.  Pečeno testo ostavimo da se skroz ohladi.

Hladno testo presčemo na pola i na jednu polovinu namažemo pekmez od kajsija, a preko toga kašikomr azmućenu kiselu pavlaku. Preklopimo drugim delom testa. 

Od gore u tankom sloju namažemo sa jednom kašikom pekmeza. Ostavimo kolač da se stegne i ohladi.

Za glazuru otopimo na pari čokoladu sa uljem i namažemo na kolač.

Recept je odavde.

~ Čupavci sa jogurtom ~

 Omiljeni kolači iz detinjstva. A kokos obožavam.

Potrebno je:

3 krupnija jaja

1 i po čaša (od jogurta) šećera

1 vanilin šećer

1/2 čaša (od jogurta) ulja

2 čaše (od jogurta) brašna

1/2 praška za pecivo

1 čaša jogurta (200 ml )

Za preliv:

200 gr čokolada za kuvanje

150 ml mleka

1 vanilin šećer

2-3 kašike šečera

50 gr putera ili margarina

100-150 gr kokosa

Priprema:

Jaja, vanilin šećer i šećer mikserom umutimo. Dodamo ulje i dalje slabije muteći. Pa dodamo prosejano brašno i prašak za pecivo. Mutimo najmanjom brzinom miksera i na kraju ulijemo jogurt i lagano sjedinimo.

Smesu izlijemo u tepsiju koju smo podmazali i posuli sa brašnom, i pečemo na 180 stepeni da blago porumeni. 

Čokoladu otopimo na pari sa vanilin šećerom, šećerom, puterom i mlekom. Mešamo da se otopi i lepo sjedini u jednoličnu smesu. 

Gotovu i ohlađenu koru iseći na kockice i svaku umočiti u čokoladu zatim uvaljati u kokos i ostaviti da se dobro ohladi.

Najlepše je sutradan kad malo povuče čokoladu i kolač omekša. 

Recept je odavde. 

~ Plazma oblatne ~

 Oblatne su svima omiljeni kolači. 😋 Ove se spremaju na brzinu i još su i sa plazma keksom to je dobitna kombinacija.

Potrebno je:

400 ml kisele pavlake

2,5 čaše šećera u prahu (čaša je od 200 ml )

250 gr putera ili margarina

300 gr mlevenog plazma keksa

1 pakovanje oblatne

Priprema se:

U činiji pomešamo varjačom šećer u prahu i kiselu pavlaku. Otopiti puter ili margarin na tihoj vatri i pomešati sa mlevenim keksom. Sjedinimo oba fila. 

Gotovim filom premazujemo oblatne. Na gornju oblatnu stavimo tacnu i blago opteretimo. Ostavimo u frižideru da prenoći.

~ Ćufte od piletine i pileće džigerice ~

Volim njene recepte jedna od omiljenih blogerki je koje ja pratim. Recept je sa bloga Jekin Kapric.

Potrebno je:

200 gr pileće džigerice

400 gr pilećeg belog mesa

1 veće jaje

1 manja tikvica

1 luk

2 čena belog luka

5 punih kašika integralnog brašna

so, biber, vegeta, peršunovo lišće

Priprema:

Pileće belo meso i džigericu samleti na mašini za meso. Tikvicu očistiti i izrendati na krupnoj strani rende. Ocedimo tikvice dodati u meso, ubacimo i sitno seckani beli i crni luk i peršunovo lišće. Dodamo jaje, brašno i začinimo. Dobro sjednimo i namašženim rukama formiramo ćuftice. Stavimo u tepsiju obloženu papirom za pečenje i namažemo sa malo ulja. Pečemo na 180 stepeni. Na pola pečenja izvadimo tepsiju i okrenemo ih i vratimo da se ispeku. 

~ Crno - bele kuglice ~

 Od jedne smese dve vrste kuglica 😉

Potrebno je:

500 ml mleka

2 pudinga od vanile

300 gr šećera

Bele kuglice:

125 gr putera ili margarina

150 ml mleka u prahu

150 gr kokosa

Crne kuglice:

125 gr putera ili margarina

100 gr čokolade

200 gr mlevenog keksa

Dekoracija: kokos, mleveni keks, čokoladne mrvice...

Priprema:

U malo mleka razmutimo puding sa šećerom. Preostalo mleko stavimo da uvri i skuvamo puding u njemu. Vruć puding podelimo na 2 dela.

Za bele kuglice umutimo margarin sa mlekom u prahu (bude mrvičasta smesa) dodamo u puding i dodamo i kokos. Ostavimo da se ohladi.

Za crne kuglice u vruć fil dodamo izlomljenu čokoladu, margarin ili puter mešamo da se otopi i sjedini i mleveni keks. Ostavimo fil da se ohladi.

Od hladne smese pravimo kuglice i bele uvaljamo u kokos a crne u čokoladne mrvice ili mlekevni keks. 

~ Palačinke mera na šolju ~

 Jedan recept za koji netreba vaga. Ovo su malo deblje palačinke. Mera je šolja od 200 ml.

Potrebno je:
5 jaja

2 šolje brašna

1 šolja slatke pavlake

1 šolja mleka

1 šolja šećera u prahu

1 kašika putera ili margarina

šolja je od 200 ml

Potrebno je:

Puter ili margarin otopimo. Jaja umutimo sa šećerom u prahu netreba skroz penasto samo malo umutimo mikserom. Dodamo brašno i mleko neizmenično i mutimo dalje mikserom. Na kraju dodamo umućenu slatku pavlaku i otopljeni puter ili margarin. Na klasičan način ispečemo palačnke.

~ Cipiripi rolat ~

 Naravno da se može koristiti bilo koji drugi krem 😉

Potrebno je:

"Testo":

300 gr mlevenog keksa

50 gr putera ili margarina

50 gr cipiripi krem table

ko želi može i 1-2 kašike šećera u prahu

oko 150 ml mleka sve zavisi od keksa

Fil:

50 gr putera ili margarina

100 gr cipiripi namaza

Priprema:
Mleveni keks, margarin rukama sjedinimo. (ko voli slađe može dodati šećer u prahu ja nisam). Dodamo rendanu krem tablu. Dodajemo mleko da dobijemo smesu koja nije previše mekana al nesme biti ni mrvičasta.  Meni je trebalo tačno 150 ml.

Mikserom umutimo puter ili margarin sa cipiripi namazamo.

"Testo" rastanjimo između dve najlon kese oklagijom. Namažemo pripremljenim filom i urolamo kao štrudlu.

Umotamo u samolepljivu foliju i stavimo u frižider da se stegne.