~ Mamin kolač sa jabukama ~

 Jednostavan kolač onako na brzinu kao nedeljni slatkiš. Ja sam je obogatila sa cimeti filom. Mama nije stavljala fil nego na jabuke je išao šlag.

Potrebno je:

200 gr mlevenih oraha

100 gr šećera

Jabuke oko 1300 gr

Kora:

5 jaja

5 kašika šećera

5 kašika brašna

½ prašak za pecivo

Fil:

1 litar mleka

3 puding od vanile

130 gr šećera

1 puna kašikica cimeta

Dekoracija:

200 ml slatke pavlake

Priprema:

Pomešamo mlevene orahe sa šećerom i rasporedimo po tepsiji koji je obložen papirom za pečenje. Jabuke otprilike jednake veličine i kiselkaste očistimo i presečemo na pola izvadimo deo sa košticama i poređamo sa sečenim delom na orahe jednu do druge. Stavimo u zagrejanu rernu na 180 stepeni i pečemo dok jabuke ne omekšaju.

Dok se jabuke peku umutimo koru. Jaja razdvojjimo i belanca umutimo   postepeno dodavajući šećer u čvrst šam. Dodamo jednu po jednu žumanca i dalje muteći manjom brzinom. Na kraju umešamo brašno pomešan sa praškom za pecivo. Dobijenu smesu sipamo preko jabuka i vratimo da se ispeče kora u rernu. Kad je kolač pečen prevrnemo je na tacnu i sada orasi su od gore i skinemo papir za pečenje.  

U mleku skuvamo puding sa šećerom i cimetom.Oko kolača stavimo obruč za torte i sipamo vruć fil i ostavimo da se skroz ohladi.

Umutimo slatku pavlaku i dekorišemo kolač.