Krešenti

Ovo je starinski kolač,kako je Zoilo napisala da je to ona joč davne 1973.prepisala iz mamine sveske.Ja obožavam ovakve starinske kolače recepte uopšte za sve.I ja imam od bake knjigu koja nema koricu pa neznam iz koje je godine ali svaki recept počinje uzmes dve šake brašna,dodaš vode onako da nebude ni tvrdo ni meko...i nisu se zalili što nemaju sve tačno u gram napisano.
Volim ja i ove moderne penaste i kremaste kolače ali ti starinski su mi nekako draži.

Potrebno je:
Testo: 350 g brašna,200 g putera,150 g šećera,1 jaje,2 žumanceta,kora od 1 limuna,prstohvat soli,2 vanilin šećera,2 kašike ruma,150 g mlevenih badema ili oraha,2 belanceta.
Fil:100 gr čokolade za kuvanje,40 gr putera.
Priprema se:
Umutimo puter sa šecerom i vanilin šećerom dodamo jaje,žumanca,limunovu rendanu koru od limuna,rum i brašno.Zamesimo testo i ostavimo u frižideru bar sat vremena.Od testa oblikujemo kuglice veličine trešanja umočimo ih u belanca koja smo razbili malo viljuškom.Uvaljamo ih u mlevene bademe ili lešnike.Poređamo ih u tepsiju obloženu papirom za pečenje i na 180 stepeni pečemo oko 20 minuta.
Na pari otopimo čokoladu sa puterom, i ohlađene kuglice spajamo sa kremom.