Žerbo sa sirom

Mnogo volim kolace u koje ide sir.

Potrebno je:
Testo:500 gr brašna,200 gr šećera,1 kom prašak za pecivo,2 kašike pavlake,100 gr margarina,2 kom jaja
Još treba:2-3 kašike kakaa,oko 200 gr mlevenih oraha,oko 600 gr pekmeza od  od kajsije,  
Fil od sira:500 gr sira,200 gr šećera,3 kašike griza,3 kom jaja,1 kom limunove kore,2 kašike pavlake,1 kom vanilin šećer
Preliv:100 gr čokolade,1 kašika ulja
Priprema se:
Testo:U brašno pomešamo prašak za pecivo i dodamo ostale stvari za testo i dobro ga umesimo.Podelimo ga u tri dela, jedan deo ostavimo beo druga dva dela obojimo kakaom.
Fil od sira:Žumanca penasto umutimo sa šećerom , dodamo pavlaku, sir,vanilin šećer,griz i rendanu koru od limuna.Pa kad smo pomešali dodamo čvrst sneg od belanaca.
Razvijemo belu koru i stavimo u tepsiju 25x30 cm.Namažemo sa pekmezom(potrošila sam oko 600 gr pekmeza) i pospemo sa mlevenim orasima(ja sam stavila oko 200 gr oraha).Razvučemo jednu braon koru i stavimo na orahe.Isto namažemo sa pekmezom i pospemo orasima i sipamo preko smesu od sira.Razvucemo treću(drugu braon)koru i stavimo preko sira i preobodemo na par mesta sa viljuškom i stavimo da se peče. Na 180 stepeni pečemo oko 35-40 minuta. Otopimo čokoladu sa uljem i kad se ohladi kolač namažemo odgore.